□ 孙 圆
陕西商洛地区是著名的核桃之乡，年产量为全国第一。商洛核桃仁以口感油香味浓、色泽白黄如玉、营养价值高，颇受国外市场的欢迎，核桃仁出口量占全国1/3。核桃富含蛋白质、维生素、矿物质，对人体有较高的保健作用。
商洛地处秦岭山区，居豫、鄂、陕3省交界处，群山交错，是个“八山一水一分田”的地方。但山多而不巉峻危耸，水丰而无激浪湍流。气候温和，四季分明，冬无严寒，夏无酷热，光照充足，雨量适中，土地肥沃，亚热带与暖温带气候相兼并存，南北方植物同生共济。商洛山区一带的气候、雨水、土壤最适宜于核桃的生长，得天独厚的自然条件加上山区农民的勤劳纯朴，使商洛成为久负盛名的“核桃之乡”。该市核桃种植面积近10万公顷，年产2万吨，以地区计算，产量居全国第一，已成为全国有名的核桃生产基地。
商洛核桃，历史悠久。据《洛南县志》记载，早在1000多年前的汉代，就为当地百姓辛勤种植。唐代已是“果之甚者，莫如核桃”。北宋《本草衍义》中记有：“核桃风发，陕、洛之间甚多”。《直隶商州志》也有：“商洛果之最甚者，无如核桃”的记述。可见其历史之久远了。核桃，外形似桃，食用其核仁，故名。古名胡桃、羌桃。相传原产于伊朗和阿富汗。公元前3世纪，晋代张华所著《博物志》和《名医别录》等古籍中云：“此果出羌胡，汉时张骞使西域，始得种还，植秦中，渐及东土，故名之”。羌胡，即今青海、新疆一带。可见，我国西北是核桃的原产地之一。张骞是第一个将核桃引入中原的人，然而京都长安并不适宜核桃生长发育，后来便流散到商洛山中。岂知，核桃却“因祸得福”，寻到了“安家落户”的宝地，其在商洛分布之广，株数之多，产量之巨，品质之优，品种、品系之丰富，甲于全省，冠于全国。正如民谣所道：“核桃坡，核桃沟，核桃砭，核桃路，漫山遍野核桃树，核桃累累碰人头”。《中国质量报》
