麻城“夫子鱼面”为夫子河镇地方特色产品，大都是家庭式作坊，农户自产自销，年产值不到千万元。近年来，该镇党委政府高度重视这一地方传统特色产业发展，为改变鱼面传统产销模式，于2010年正式成立了陶寨村鱼面专业合作社。据统计，2011年，全镇的鱼面产值过亿元，仅陶寨村鱼面专业合作社的20户社员产销量超1500吨，产值近4000万元，但仍没有达到党委政府规划中“一流的生产设备、标准化生产车间和规模化生产企业”要求，为此，夫子河镇向市质量技术监督局求援。
2012年6月15日，市质监局党组成员、副局长喻定田带领相关技术人员到夫子河镇陶寨村鱼面专业合作社实地指导工作。喻局长一行参观了陶寨村鱼面专业合作社的晒场和生产现场，详细询问了鱼面的原材料来源、生产流程。
在同该镇党委书记张兵会谈中，喻副局长介绍了我国鱼面行业的基本情况、发展前景和发展中面临的瓶颈等共性问题，特别强调：“夫子鱼面”要做强做大，食品生产企业要树立食品安全大于天的思想，在原材料购进、食品添加剂添加、生产场所的卫生状况等都必须严格把关；其次必须增加技术含量；第三要有自己的风味特色和人文特色，把“夫子鱼面”提升到国家地理标志保护产品层面。他说，针对现状，夫子鱼面应从制（修）订、推广鱼面产品标准、规范生产加工行为等基础工作着手，建设标准化生产厂房，取得国家食品生产许可证等相关证件，再研制开发深加工产品，进一步提高“夫子鱼面”及系列产品的竞争力。
张兵书记感慨地说：这次麻城市质监局领导来指导我镇鱼面产品开发，提出的问题一针见血，建议是切实可行，不愧权威质量专家！让我们受益匪浅！我们将充分利用夫子河的鱼面自身优势，学习消化其它鱼面先进的管理经验和模式，按照质监局领导的要求，抓基础，走集群化、产业化道路，做强做大，为农民发家致富找准路子，全力打造夫子河鱼面亿元乡镇！（徐进 胡佳文）
