本报讯 （记者傅小冰）近日，国家质检总局依法受理了云南石屏豆腐皮、石屏豆腐两个产品的地理标志产品保护申请，经审查合格，已进行公告。
云南特产石屏豆腐皮、石屏豆腐历史悠久，制作工艺独特，直接以天然井水做凝固剂点制，不添加任何添加剂，成为天下一绝。产品细软、嫩滑、筋骨好、无腥味，无论是制作工艺还是味道，都有其独特之处，近年来深受消费者欢迎，远销全国各地，并打入国际市场。石屏县政府建议的地理标志产品保护范围为全县所辖9个乡镇，目前该县已按照地理标志产品申报的相关要求，着手做好相关工作。
据悉，申报石屏豆腐皮、石屏豆腐地理标志产品保护，有利于扩大石屏豆制品产业的影响力，进一步提高产品知名度，增加经济附加值，巩固强化豆制品在县域经济发展中的支柱产业地位，同时，对于推介石屏、传承石屏豆腐文化具有深远的意义。
《中国质量报》
