酸马奶是蒙古族传统饮料之一，也是能治一些疾病的良药。其制作已延续近七百年的历史。随着时代的不断进步，酸马奶因具有绝好的食用和药用价值，其发展也日趋倾向产业化、市场化。
阿巴嘎旗酸马奶作为具有独特地域特色的产品，其发展也越来越受到旗委、政府的高度重视。在2009年就已将酸马奶列入地理商标申请之列。在2012年的旗政府报告中明确提出：“加大马奶（指酸马奶）生产力度，通过家庭式和合作社集中模式，集中骒马800匹，完成加工销售马奶（指酸马奶）200吨”的要求。
为使申标工作得以顺利开展，阿巴嘎旗质量技术监督局充分发挥自身职能优势，分别于2009、2010年先后两次将酸马奶样品送抵自治区产品检验检测中心，针对其中的各项理化指标和氨基酸指标进行检验检测，检测结果显示其化学成分同其他畜类奶相比，所含蛋白质、乳糖、维生类相对丰富；尤其所含有的氨基酸、脂肪酸、各种维生素量，都优越于其他任何种畜类的奶。如将各种畜类的奶，同人奶相比较时，在营养方面则马奶与人奶相近。两次检测结果为酸马奶申请地理商标起到了决定性的推动作用。目前申标工作已被国家有关部门受理，正在审批过程中。
酸马奶作为新一代健康饮品和理疗佳品，将会越来越多地受到广大消费者的熟知、喜爱和推崇。属于酸马奶的产业化、市场化发展时代即将到来。怎样才能在发展过程中保持产品原有的质量和价值，打造出具独特有地域特色的酸马奶产品，这也成为目前亟待解决的问题。
现代社会，谁最先掌握标准，谁就掌握了话语权；谁最先应用标准，谁就能抢占先机、占领市场。“三流企业卖产品，二流企业买品牌，一流企业卖标准”。为打造具有地域特色的酸马奶产品，更早地抢占先机、占领市场，助推地方经济发展，量身定制一套具有独特地域特色的酸马奶标准已经势在必行。阿巴嘎旗质量技术监督局认识到这一关键点和发展机遇，在多方走访和调查研究，掌握大量一手材料的基础上，充分发挥主观能动性，全力服务地方经济发展。一是积极同相关研究机构工作人员和辖区马奶企业负责人协商，并及时与国家级食品检验检测中心联系送样检测工作，计划在近期内将酸马奶样品送抵该检测部门，对其各项指标进行检验检测。二是全力争取旗委、政府的认可与支持，诚邀相关业务部门和资深研究人员成立专门的标准制定工作小组，并以上述检验检测数据为主要依据，深入实施标准化战略，联系自治区相关专家，携手制定具有地方特色的酸马奶标准。从而扶持辖区酸马奶生产企业发展，帮助其将酸马奶产业做大做强。（白秀梅）
白秀梅
