近日，浙江省台州市黄岩质监局组织开展了区内食用动物油脂、淀粉及食品添加剂明胶等相关生产企业的专项监督检查。本次检查的主要内容为：一是可能涉及使用明胶的果冻、饮料及冷冻饮品生产企业的专项检查；二是可能涉及使用明胶为原料的添加剂企业的摸排检查；三是涉及生产油脂的企业及作坊的排查，以及可能使用动物油脂为原料的食品企业的专项检查。检查涉及区内30家相关生产企业。
检查重点针对使用无厂名、生产许可证等标识的明胶产品以及添加硼砂、非食用变性淀粉等非法添加物质等违法行为，严格按照“四个必须、五个不放过”要求进行调查处理，不留后患。对不按规范落实记录、查验制度，记录不真实、不完整、不准确的；未落实索证索票制度、票证保留不完备的，责令限期整改。
从饮料、果冻及冷冻饮品的生产企业检查情况看，由于经营原因或季节性生产原因区内近一半饮料生产企业处于停产状态，检查过程中未发现使用明胶添加剂的情况，企业主要使用卡拉胶、黄原胶及果冻粉为增稠剂和凝固剂。从对糕点企业的油脂原料使用情况看，目前生产蛋糕、面包、饼干工艺中不使用动物油脂生产，大多使用大豆油进行生产加工，动物油脂只在生产月饼时使用，由于季节性生产原因，目前未发现有动物油脂产品库存，使用的大豆油也能够提供相关供方资料。
下阶段黄岩质监局将继续不定期对这些企业进行回访检查，以确保专项监督检查落到实处。（王晶鑫）
王晶鑫