为预防食品安全事故发生，确保五一节日期间首都机场口岸地区卫生安全，首都机场检验检疫局于五一节前组织对辖区内36家食品经营及餐饮单位、10家公共服务单位开展了专项卫生监督检查，进行食品采样18份，涂抹120次，食品快速检测276次，重点做好“三查”工作：
一是重要对象重点查。把辖区内食品生产经营单位作为监督检查的重点对象，围绕节令食品的源头管理和加工制作，重点检查卫生许可证、从业人员健康证持有等情况，食品加工环境、场所、设施、布局、储藏等情况，以及餐饮器具消毒和冷荤"五专"制度的落实等情况，未发现食品生产经营企业存在无证经营、卫生脏乱及食物中毒隐患等明显问题。
二是关键环节从严查。突出辖区内餐饮单位管理制度落实这一关键环节，严查进货验收、索证索票等原料采购和使用制度，严查食品卫生、操作规则等规章制度的执行情况，并加强对食品原料及肉制品、食用油和调味品的监督检查和快速检测工作，未发现餐饮单位存在采购和使用含瘦肉精的畜禽及其制品，使用劣质食用油、不合格调味品等违法行为。
三是着眼应急预防查。为做好辖区内节日期间食品安全突发事件的应急准备工作，机场局结合专项监督检查督促各食品生产经营单位及餐饮企业及时完善食物中毒应急处理预案，指导其认真做好节日期间食品安全突发事件的应急处理准备工作，坚决做到早预防、早发现、早汇报、早控制。
