2011年是台州出口罐头行业的丰收年，全年共出口罐头2782批、7.4万吨、1.1亿美元，批次、重量、金额同比分别增长0.9%、 11.1%和43%，其中货值增长迅猛，首次超过1亿美元大关。
罐头一直是台州的传统优势出口食品，桔子罐头更是占全国出口量约20%。2011年除桔子罐头出口继续保持领先位置外，台州出口的软罐头、果冻和鱼罐头等均显著增长，尤其是在台州检验检疫局的帮扶指导下，检企共同研发的鱼罐头受到了国外市场的一致认可，货值同比增幅达 47.1%，仅两年时间就占台州罐头出口量的十分之一。
为保证台州出口罐头质量安全，去年台州局紧密围绕质检总局提出的“抓质量、保平安、促发展、强质检”的十二字方针，坚持以提升产品质量安全为基础，以规范企业诚信合法经营为核心，以服务企业贸易发展为抓手，力促罐头出口。
一是建立从源头狠抓罐头食品安全的监管机制。为切实提高出口罐头安全水平，台州局积极推进出口罐头企业原料安全控制体系建设，推动企业建立原料安全自检制度，要求企业将原料验收列为关键控制点，加强对企业原料验收关的管理。在各品种罐头生产初期，该局工作人员都会亲赴原料生产基地摸底调研，抽取样品检测农药残留，确保企业投入生产的原料安全可靠。
二是严格控制罐头生产中原辅料和添加剂的使用。台州局以“打击非法添加”专项工作为契机，规范出口罐头企业食品添加剂的使用管理，帮助企业规范原辅料、添加剂、生产助剂合格供方制度、进货验收制度、溯源体系建立和运行。在产品加工过程中，该局对产品从原料（农残检测）、辅料验收（合格供方、辅料备案、成分检验）及到成品整个过程进行了严格的监督管理并对最终产品的质量检验，确保产品质量。
三是成功帮扶指导企业迎接国外官方检查。台州局充分发挥自身的技术、信息优势，指导辖区内一家出口罐头企业顺利通过美国FDA的官方检查。从制定周密的迎检计划，到现场帮促企业完善产品质量控制体系、追溯体系及设备设施的改进，再到指定专人全程陪同检查，及时总结迎检经验，无不体现该局“企业为重，服务为先”的理念。
该次检查的顺利通过，既提升了台州出口罐头的质量安全水平和国外声誉，又积累了丰富的迎检经验，为建立有效的迎检工作机制奠定了基础。
四是多举措推进对外贸易便利化。“出入有境，服务无境”。台州局在出口罐头企业全面推广“绿色通道”、“直通放行”、“分类管理”等贸易便利化措施，帮助企业快捷通关。尤其是日本大地震后，根据台州输日罐头需求量剧增的特点，对企业输日罐头食品采取“快检快验，加速核放”的方式，在保证产品质量安全的前提下，最大化提高企业通关速度，解决了出口罐头企业的实际难题。
（李玉涛）
