近日,为切实加强食品安全生产监管工作,确保全县食品质量安全,广西天峨县质监局在全县范围内开展食品安全大排查大整治活动。
一是检查原材料质量控制。执法人员认真查验食品生产企业原辅材料的采购进货验收记录,检查原辅材料仓库储存的原辅材料及食品添加剂,验证企业是否对原辅材料进行质量安全把关,帐物是否一致,所使用的原辅材料及食品添加剂是否符合有关规定。特别是对食品企业所使用的添加剂数量、进货渠道进行了彻底检查,看是否来源于正规厂家和销售商。
二是检查生产过程质量控制。检查企业是否对关键质量控制点实施了严格的控制,工艺记录是否完整;食品添加剂控制是否有效,是否超范围使用食品添加剂及使用非食品原料加工食品,有无在食品中掺杂使假等情况。
三是检查环境卫生条件。检查食品生产企业厂区、生产加工车间、原辅材料与成品库房、贮运工具的卫生条件是否符合规定要求;生产车间、生产场地是否清洁卫生;操作人员个人卫生是否符合要求;防蝇、防鼠、防虫和洗手、更衣等设施是否完备有效;生产过程是否存在交叉污染。
四是检查成品质量控制。查验企业出厂检验记录,看其是否按要求对出厂产品进行把关;检查食品的包装标识,标签是否符合《预包装食品标签通则》的有关要求,重点检查标注的食品名称能否反映其真实属性,有无混淆概念和误导消费;使用的所有原辅材料及食品添加剂是否在配料表中予以明确标注;产品标准的标注是否规范等。
此次活动从2月6日起,预计将于2月底全面检查所有的生产企业。目前已全面检查食品生产企业12家,未发现企业存在违纪违规行为。(周素桃)
周素桃