2012年1月17日，在西安市质监局长安分局联合工商、街办对位于长安区引镇街办的冻肉加工、销售点进行了节前联合专项检查，并针对添加剂的规范使用进行了宣传。
此次行动共出动执法人员25人次，车辆6台次。检查冻肉加工、销售点30多家，卤肉加工点2家。
引镇是较为有名的加工冻肉的聚集点，目前仅有2家稳定生产的加工单位，其余都是在节前由于市场需要一涌而出的，给监管带来了较大困难。通过检查，执法人员发现部分冻肉包装标签标识不完备，有的没标明生产地址，有的没标明生产日期和保质期，有的没标明添加物质。针对这种情况，执法人员现场进行了纠正，并开展了食品安全法规、食品添加剂和食品标签标识等内容的讲解和宣传，在街道张贴了食品添加剂公示。
检查中发现2家生产卤猪肉、卤鸡肉、卤鸭肉的作坊存在卫生条件较差，原料成品肆意堆放，随意添加亚硝酸盐、护色剂和鸡肉粉等违法问题，执法人员随即对原料和成品进行了没收和销毁。
此次专项检查以前，质监长安分局已完成了对糕点、饮料、儿童食品、粮油制品、酒类、糖类等食品的专项检查。通过检查和宣传，进一步规范了企业的生产行为，强化了企业的主体责任意识和人民群众的依法维权意识，保障了百姓的饮食安全，收到了良好的社会效应。（史卫东）
史卫东
