重庆市质监局于2011年10-11月对全市淀粉制品行业的产品质量进行了监督抽查。共抽查8个区县15家生产企业的淀粉制品19批次，合格17批次，合格率为89.47%。

    抽查中发现，璧山县健龙温正春豌豆粉加工房的一批次豌豆粉检出二氧化硫残留量(以SO2计)项目不合格。据了解，二氧化硫进入体内后生成亚硫酸盐，并由组织细胞中的亚硫酸氧化酶将其氧化为硫酸盐，通过正常解毒后最终由尿排出体外，因此少量的二氧化硫进入机体可以认为是安全无害的。其毒性主要表现为经职业接触所引起的急慢性危害。

    另外，王文书（米线生产厂）一批次米线检出山梨酸项目不合格。山梨酸钾安全性较高，它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留。一般食品中添加量只要不超过限量要求是很安全的，如果超标严重，并且长期服用，在一定程度上会抑制骨骼生长，危害肾、肝脏的健康。

    据悉，针对本次抽查中反映出的主要质量问题，重庆市质监局已责成相关区县质监局严格按法津法规的规定，对抽查中产品不合格的企业依法从严进行处理。同时，要求各区县质监局进一步加强对相关生产企业的监管，确保食品质量安全。

2011年淀粉制品质量监督抽查合格产品及企业名单

序号	样品名称	受检单位	生产单位	规格型号	商标	生产日期或批号	地区
1	王大哥鲜苕皮	重庆市厨神食品有限公司	重庆市厨神食品有限公司	140g/袋	王大哥	2011.9.26	南岸区
2	米线	张仕才（米线生产）	张仕才（米线生产）	散装	/	2011.10.20	大足县
3	米线	刘永明（米线生产）	刘永明（米线生产）	散装	/	2011.10	大足县
4	米线	大足县再声食品厂	大足县再声食品厂	散装	/	2011.10.23	大足县
5	红薯宽粉	重庆玉龙山食品有限公司	重庆玉龙山食品有限公司	300g/袋	玉龙山	2011.10.16	大足县
6	红薯粉饼	重庆玉龙山食品有限公司	重庆玉龙山食品有限公司	300g/袋	玉龙山	2011.10.16	大足县
7	鲜苕皮	重庆市沙坪坝区香旺食品厂	重庆市沙坪坝区香旺食品厂	140g/袋	/	2011.10.26	沙坪坝区
8	粉丝	重庆市大渡口区龙口粉丝厂	重庆市大渡口区龙口粉丝厂	散装	赵亿	2011.10.17	大渡口区
9	鲜苕皮	重庆市宜鼎食品有限责任公司	重庆市宜鼎食品有限责任公司	140克/袋	/	2011.10.23	重庆市
10	淀粉珠圆	重庆龙飞食品有限公司	重庆龙飞食品有限公司	800g/袋	/	2011.10.25	九龙坡区
11	淀粉珠圆	重庆龙飞食品有限公司	重庆龙飞食品有限公司	800g/袋	/	2011.10.28	九龙坡区
12	米线	陈加令米线加工店	陈加令米线加工店	散装	/	2011.11.1	沙坪坝区
13	米线	张远伦米线加工店	张远伦米线加工店	散装	/	2011.11.2	沙坪坝区
14	米粉	重庆市双山食品厂	重庆市双山食品厂	散装	/	2011.11.4	南岸区
15	米线	重庆市双山食品厂	重庆市双山食品厂	散装	/	2011.11.4	南岸区
16	米粉	重庆市南岸区奥佳食品加工厂	重庆市南岸区奥佳食品加工厂	散装	/	2011.11.10	南岸区
17	鲜苕皮	重庆市厨神食品有限公司	重庆市厨神食品有限公司	140克/袋	王大哥	2011.11.14	南岸区

2011淀粉制品质量监督抽查不合格产品及企业名单

序号	样品名称	受检单位	生产单位	规格型号	商标	生产日期或批号	不合格项目
1	豌豆粉	璧山县健龙温正春豌豆粉加工房	璧山县健龙温正春豌豆粉加工房	散装	/	2011.9月-10月	二氧化硫残留量(以SO2计)
2	米线	王文书（米线生产厂）	王文书（米线生产厂）	/	/	2011.10.28	山梨酸

注：1、排名不分先后；2、本公告中的生产企业名称、产品名称、商标、规格型号、生产日期均为样品包装上标注。