广东工商公布超市熟食抽查结果合格率62.7% 产品抽查

广东工商公布超市熟食抽查结果合格率62.7%

2011-11-10 中国质量万里行点击：次

中国质量万里行消息广东省工商局于2011年3季度组织进行超市熟食专项监督抽查。结果显示，超市食品抽样检验的合格率仅62.7%，质量情况不容乐观。

本次主要对即食水产干制品、熟肉制品、酱腌菜、凉拌菜、糕点/面包、非发酵性豆制品共6类商品进行抽查。在51批次被抽查样品中，经检验合格的32批次，批次合格率为62.7%。不合格的19批次，不合格的项目有：菌落总数、大肠菌群、糖精钠、硼酸、致病菌（沙门氏菌）。

特别是非发酵性豆制品，合格率仅为25.0%；其次是凉拌菜食品，合格率也仅为37.5%；酱腌菜的合格率较高，为90.0%。从不合格项目统计，本次抽查的食品中，除了酱腌菜的样品存在超量使用食品添加剂外，其他种类食品均是微生物项目不合格，有大肠菌群和菌落总数不合格，非发酵性豆制品还有样品检出沙门氏菌（致病菌）。

本次主要对佛山和中山两地超市熟食进行抽样检验。佛山地区，批次合格率为79.2%。抽查的超市分别是南海润良、好又多、沃尔玛、吉之岛、新一佳。其中南海润良和吉之岛超市的抽查合格率为100%，新一佳合格率83.3%，沃尔玛合格率66.7%，好又多超市的抽查合格率最低为60.0%。中山地区，批次合格率为48.1%。抽查的超市是润华、壹加壹，合格率分别是35.3%、70.0%。

广东省工商局 2011年超市食品商品质量监测不合格商品汇总表
序号	检验报告号	商品名称	经销单位名称	标称生产企业名称	规格型号	标称商标	生产日期或批号	不合格项目	不合格商品分类	监测日期
1	2011工商22-004	多味龙头鱼	佛山市好又多怡东百货商业有限公司季华分公司	广州盛信商业有限公司	称量销售	----	2011-05-04	大肠菌群、菌落总数	即食水产干制品	2011-08-26
2	2011工商22-026	昌茂鱿鱼丝	昆山润华商业有限公司中山小榄分公司	海南昌之茂食品有限公司	称重销售	----	2011-08-09	菌落总数	即食水产干制品	2011-08-26
3	2011工商22-031	姜葱白切鸡	昆山润华商业有限公司中山小榄分公司	昆山润华商业有限公司中山小榄分公司	称重销售	----	2011-08-10	大肠菌群、菌落总数	熟肉制品	2011-08-26
4	2011工商22-012	烤鸡下腿	沃尔玛深国投百货有限公司佛山季华分店	沃尔玛深国投百货有限公司佛山季华分店	称量销售	----	2011-08-09	大肠菌群	熟肉制品	2011-08-26
5	2011工商22-044	奥尔良烤鸡	中山市壹加壹商业连锁有限公司小榄顺昌购物中心	中山市壹加壹商业连锁有限公司小榄顺昌购物中心	称量销售	----	2011-08-10	菌落总数	熟肉制品	2011-08-26
6	2011工商22-042	香辣荞头	昆山润华商业有限公司中山小榄分公司	南京脆而爽蔬菜食品有限公司	称量销售	----	2011-05-01	糖精钠	酱腌菜	2011-09-02
7	2011工商22-051	海带结	中山市壹加壹商业连锁有限公司小榄顺昌购物中心	中山市壹加壹商业连锁有限公司小榄顺昌购物中心	称量销售	----	2011-08-10	大肠菌群、菌落总数	凉拌菜	2011-08-22
8	2011工商22-032	凉拌海带丝	昆山润华商业有限公司中山小榄分公司	惠州市精楚贸易有限公司	称重销售	----	----	大肠菌群、菌落总数	凉拌菜	2011-08-22
9	2011工商22-036	凉拌海蜇	昆山润华商业有限公司中山小榄分公司	广州市小肥食品有限公司	称量销售	----	2011-08-10	硼酸	凉拌菜	2011-08-30
10	2011工商22-035	凉拌蕨菜	昆山润华商业有限公司中山小榄分公司	广州市小肥食品有限公司	称量销售	----	2011-08-10	硼酸	凉拌菜	2011-08-30
11	2011工商22-033	凉拌紫包菜	昆山润华商业有限公司中山小榄分公司	广州市小肥食品有限公司	称量销售	----	2011-08-10	硼酸	凉拌菜	2011-08-30
12	2011工商22-046	肉包	中山市壹加壹商业连锁有限公司小榄顺昌购物中心	中山市壹加壹商业连锁有限公司小榄顺昌购物中心	称量销售	----	2011-08-10	大肠菌群、菌落总数	糕点、面包	2011-08-20
13	2011工商22-028	刀切馒头	昆山润华商业有限公司中山小榄分公司	昆山润华商业有限公司中山小榄分公司	称重销售	----	2011-08-10	菌落总数	糕点、面包	2011-08-22
14	2011工商22-039	腐竹皮	昆山润华商业有限公司中山小榄分公司	广州市小肥食品有限公司	称量销售	----	2011-08-10	致病菌（沙门氏菌）、大肠菌群、菌落总数	非发酵性豆制品	2011-09-03
15	2011工商22-038	豆腐干	昆山润华商业有限公司中山小榄分公司	广州市小肥食品有限公司	称量销售	----	2011-08-10	大肠菌群、菌落总数	非发酵性豆制品	2011-08-26
16	2011工商22-037	小豆泡	昆山润华商业有限公司中山小榄分公司	昆山润华商业有限公司中山小榄分公司	称量销售	----	2011-08-10	菌落总数	非发酵性豆制品	2011-08-30
17	2011工商22-008	东北白干	沃尔玛深国投百货有限公司佛山季华分店	深圳市超跃食品有限公司	称量销售	福富	2011-08-09	菌落总数	非发酵性豆制品	2011-08-25
18	2011工商22-006	豆腐干	佛山市好又多怡东百货商业有限公司季华分公司	重庆市巴味轩食品开发有限公司	80克/包	张飞	2011-06-26	菌落总数	非发酵性豆制品	2011-08-30
19	2011工商22-015	老豆腐	佛山市新一佳百货超市有限公司	佛山市新一佳百货超市有限公司	称量销售	----	2011-08-09	大肠菌群、菌落总数	非发酵性豆制品	2011-08-26

广东工商公布超市熟食抽查结果 合格率62.7%

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