中国质量万里行消息 2011年7-8月广州市质量技术监督局对该市生产领域的饼干产品进行了专项监督抽查，共计抽查19个企业的25个产品。

    本次抽查依据GB/T 20980-2007《饼干》、GB 7100-2003《饼干卫生标准》等国家标准及相关标准要求，对饼干产品进行了酸价、过氧化值、总砷、铅、铝、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、安赛蜜、糖精钠、甜蜜素等15个项目进行检验。

    本次抽检25个批次，经检验合格24个批次，有一批次的散装饼干菌落总数、大肠菌群不合格。具体结果见附表。

    消费建议：

    1、好的饼干外形完整，花纹清晰，组织细腻，厚薄基本均匀，无收缩、变形，有细密而均匀的小气孔，用手掰易折断，无杂质。劣质饼干起泡、组织粗糙，破碎严重，有污点。有的饼干甚至含有杂质且发霉。

    2、气味和滋味鉴别。好的饼干应具有产品特有的香味，甜味纯正，酥松香脆，无异味，不粘牙；次质饼干口感紧实，不酥脆；劣质饼干有油脂酸败的哈喇味。

    3、.选购场所。消费者应到正规的商场、购物场所，选择正规厂家生产的产品，切勿到卫生状况差或没有经营许可证的商贩处购买饼干，以免遭受不必要的损失

    4、尽量避免购买散装出售的饼干，因为饼干在裸露售卖过程中容易产生二次污染，特别是微生物污染容易对消费者造成安全隐患。

2011年7-8月广州市生产领域饼干产品质量监督抽查结果

产品名称	商标	规格型号	生产日期	生产企业	综合判定	不合格项目
韩流·腰果奶酪曲奇	韩流	150g	2011-07-10	广州市雅士达食品有限公司	合格
喜缘、蓝冠曲奇	蓝冠	300克/罐	2011-07-18	广州白云蓝冠食品厂	合格
牛油曲奇	----	称量销售	2011-07-22	广州帝东食品有限公司	合格
黑白配夹心蛋卷	旺旺黑白配	21g	2011-07-27	广州必旺食品有限公司	合格
曲奇饼干	锦威	380克/包	2011-08-04	广州市萝岗区锦禾食品厂	合格
蛋卷皇	元朗	480克/盒	2011-07-28	元朗老饼家(广东)食品有限公司	合格
草莓味威化	立威	4.5kg/箱	2011.07.18	广州市好搭档食品有限公司	合格
夹心蛋卷（草莓味）	鳄渔仔	135g/包	2011.07.11	广州鳄渔仔食品有限公司	合格
法式夹心饼	畅美	2.5kg/箱	2011.07.28	增城市畅美食品有限公司	合格
蛋奶味麦园蛋卷	麦怡	150g/包	2011.07.13	广州市麦园食品有限公司	合格
红豆味威化饼干	精明眼	180g/包	2011.07.03	广州市麦园食品有限公司	合格
麦香威化饼	信朗	410g/盒	2011.07.22	增城市信朗食品有限公司	合格
甜筒雪糕筒	可口雪糕杯	1.5kg/箱	2011.06.26	广州星田食品有限公司	合格
香葱薄饼	信朗	800g/盒	2011.07.18	增城市信朗食品有限公司	合格
牛奶味威化饼干	华朗	200g/包	2011.08.01	广州市富泰食品有限公司	合格
鲜蔬味休闲韧性饼干	全统	60克/盒	2011-7-12	广州市唯康食品有限公司	合格
炸鸡薄脆（韧性饼干）	----	散装	2011-7-1	广州市南麒食品有限公司	合格
提子酥曲奇饼干	德生	180克/盒	2011-7-25	广州市番禺区石基德生食品厂	合格
蔬菜棒焙烤后调味饼干（韧性饼干）	尚琦	60克/盒	2011-7-29	广州尚琦食品有限公司	合格
木糖醇菜园小点酥性饼干 （葱油味）	----	散装	2011-6-25	广州尚琦食品有限公司	合格
香脆提子饼干	----	散装	2011-7-15	广州市番禺太平洋食品有限公司	合格
杨梅味夹心饼干	----	散装	2011-7-25	广州市番禺太平洋食品有限公司	合格
红双喜饼干	----	散装	2011-7-25	广州市番禺太平洋食品有限公司	合格
手挽杯（调味韧性饼干）	金得利	350克/盒	2011-7-25	广州市番禺区金花食品有限公司	合格
金巧（蔬菜味、酥性饼干）	----	散装	2011-7-1	广州市南麒食品有限公司	不合格	菌落总数、大肠菌群