中国质量万里行消息  2011年7-8月广州市质量技术监督局对本市生产领域的肉制品(酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿、发酵肉）产品进行了专项监督抽查，共计抽查15个企业的18个产品。

    本次抽查依据GB 2726-2005《熟肉制品卫生标准》等国家标准及相关标准要求，对肉制品(酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿、发酵肉）产品进行了铅、无机砷、总汞、镉、亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、盐酸克伦特罗、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、苯并（α）芘、大肠菌群、敌敌畏、磺胺二甲基嘧啶、菌落总数、莱克多巴胺、硼酸与硼砂、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）等项目进行检验。

    本次抽检18个批次，经检验合格17个批次。具体结果见附表。

    消费建议：

    1、首选大型、名牌和老字号企业生产的产品。

    2、产品包装上应标明：产品名称、配料表、生产商(或经销商)的名称和具体地址、净含量、产品的保质期、产品的执行标准号等，还应贴有“QS”标志。

    3、尽量选择近期生产的产品。

2011年7-8月广州市生产领域肉制品(酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿、发酵肉）产品质量监督抽查结果

产品名称	商标	规格型号	生产日期	生产企业	综合判定	不合格项目
牛肉干	----	称量销售	2011-07-10	广州市富农食品有限公司	合格
香甜玉米肠	雄丰	500g/包	2011-07-06	广州市萝岗区佳味食品厂	合格
猪肉丸	----	称量销售	2011-07-12	广州市天味食品服务有限公司	合格
牛肉丸	----	称量销售	2011-07-12	广州市天味食品服务有限公司	合格
叉烧	----	称量销售	2011-07-17	广州市白云区黄石佳颐烧腊快餐加工场	合格
加拿大风味烟肉	雨润	330g/包	2011-07-21	广州雨润肉类食品有限公司	合格
叉烧	----	称量销售	2011-07-20	广州醉佳食品有限公司	合格
卤水鸡脚	----	称量销售	2011-07-20	广州醉佳食品有限公司	合格
鸡肉肠	沿江	1kg/包	2011-05-05	广州沿江食品有限公司	合格
烧猪骨	云海阁	400克/包	2011-07-23	广州市花都区云海阁食品加工厂	合格
卤水掌亦	----	称量销售	2011-07-27	广州市大拇指食品有限公司	合格
卤水猪肚	----	称量销售	2011-07-27	广州市朱仔烧腊有限公司	合格
盐焗鸡	----	称量销售	2011-07-28	广州市花都区花山一品香（顺德）食品加工店	合格
猪肉贡丸	鼎晖	500克/包	2011-07-07	广州鼎晖食品有限公司	合格
牛肉粒	多力加	148克/包	2011-08-01	广州市番禺嘉兴食品有限公司	合格
盐焗鸡翅	----	称量销售	2011-08-03	广州市番禺区沙头街嘉洲盐焗食品加工场	合格
卤猪手	----	称量销售	2011-08	广州市番禺区石基盈裕食品加工厂	合格
牛肉干	多力加	40克/包	2011-07-28	广州市番禺嘉兴食品有限公司	不合格	大肠菌群