中国质量万里行消息 2011年第二季，珠海市工商行政管理局（机关）在流通环节抽查食品251批次，合格228批次，合格率为91%。

    本次监测，共涉及香洲区（含拱北）、高新区42家食品经营户，从检验结果来看，本次抽检范围内的乳制品、饮料、罐头、馒头、米粉条、速冻食品、火腿肠质量较好，所检项目全部符合国家标准要求。

    本次抽检中，蜜饯合格率垫底，抽查12批次产品，合格率仅42%。有7批次产品的二氧化硫残留超标。超标原因主要为生产者片面追求蜜饯的外观和保质期，添加过量亚硫酸盐以达到使蜜饯颜色鲜亮和保鲜蜜饯的效果所致。二氧化硫残留量过多，不仅破坏维生素B1，还使钙形成不溶性物质，影响人体对钙的吸收。同时，二氧化硫遇水生成亚硫酸，对人的胃肠有刺激作用，容易引起为胃肠道反应，如会导致恶心、呕吐等症状发生。此外，有个别产品超量使用甜蜜素、糖精钠。

    夏季也是饮用水消费的旺季，珠海市工商部门抽查饮用水25批次，合格率为76%，不合格项目为标签﹑菌落总数、大肠菌群、亚硝酸盐。亚硝酸盐是饮用水商品的重要卫生理化指标之一，饮用水中所含亚硝酸盐如果超过了国家标准，会对人体的健康产生威胁和危害。超标的亚硝酸盐进入人体后能引起高铁血红蛋白症，致使组织缺氧，严重者会出现反应迟钝、意识丧失甚至死亡。同时，长期摄入亚硝酸盐易导致消化系统癌变。菌落总数和大肠菌群超标，导致食品容易变质，保质期缩短。饮用了菌落总数和大肠菌群超标的水，人体的直接反映是胃肠道的不适，会出现呕吐、腹泻等症状。

    此外，茶叶抽查30批次，合格率为73%，不合格项目为水分、标签；熟食制品抽查10批次，合格率80%，不合格项目为菌落总数、蛋白质。

    目前，珠海工商部门正在对以上监测不合格食品开展后续处理，责令有关经营者对不合格商品采取下架、召回等处理，并对违法经营者予以立案查处。

珠海市工商行政管理局（机关）2011年第二季流通领域抽查食品商品不合格汇总表

序号	报验编号	样品名称	被监测人	生产单位	标称 商标	规格型号	批号或生产日期	判定	不合格项目
1	21201106482	亿心田园派甘草榄	珠海市香洲嘉桂幸福商店	广东亿心食品工业有限公司	亿心	210g/包	2011年02月15日	不合格	二氧化硫残留量
2	21201106494	合佳合北极雪北极靓榄	珠海市香洲嘉桂幸福商店	揭西兴合食品有限公司	合佳合	130g/包	2011/01/26	不合格	二氧化硫残留量
3	21201106496	亿心九制橄榄（超市榄）	珠海市香洲嘉桂幸福商店	广东亿心食品工业有限公司	亿心	85g/包	2011年2月27日	不合格	二氧化硫残留量
4	21201106498	香港甜心屋润喉佛手	珠海市新一佳商贸有限公司	佛山市永利佳食品有限公司	香港甜心屋	228g/罐	2010/10/24	不合格	二氧化硫残留量
5	21201106528	闽旺维他山楂果	珠海市得一有限公司前山分店	上海市闽融贸易有限公司分公司	闽旺	180g/袋	2011.3.12	不合格	二氧化硫残留量、甜蜜素、糖精钠
6	21201106532	菓王情人梅	珠海市得一有限公司前山分店	广州市果王食品有限公司	菓王	160g/袋	20110201G	不合格	二氧化硫残留量
7	21201106533	爵味九制榄	珠海市得一有限公司前山分店	普宁市爵味食品有限公司	爵味	180g/袋	2011年3月01日	不合格	二氧化硫残留量、甜蜜素
8	21201106718	铁观音	珠海市香洲金裕轩茶叶店	无	无	250g/包	无	不合格	标签
9	21201106720	新枞观音王茶	珠海市香洲茗仁堂茶叶馆	无	无	2500g/包	无	不合格	标签
10	21201106724	金牌铁观音	珠海市拱北叁叶茶庄	无	无	250g/盒	无	不合格	标签
11	21201106732	铁观音（粒粒香）	珠海市拱北天缘茶行	无	无	250g/包	无	不合格	标签
12	21201106736	云南沱茶	珠海市香洲茗仁堂茶叶馆	云南省下关茶厂	云南沱茶	100g/盒	无	不合格	标签、水分
13	21201106739	铁观音	珠海市拱北天缘茶行	无	无	250g/盒	无	不合格	标签
14	21201106789	纯天然有机茉莉花茶	珠海市拱北叁叶茶庄	经销商：三叶茶庄	无	100g/包	无	不合格	标签
15	21201106827	茉莉花茶	珠海市香洲金裕轩茶叶店	无	无	250g/包	无	不合格	标签、水分
16	21201111343	漂洋冰泉饮用纯净水	珠海市夏湾春佳商店	珠海市绿洋饮用水有限公司	漂洋冰泉	18.9L/桶	2011/05/17	不合格	菌落总数
17	21201111337	故乡龙井水饮用天然矿泉水	珠海市夏湾春佳商店	中山市南朗镇翠宝矿泉水厂	故乡龙井水	18.9L/桶	2011/05/17	不合格	大肠菌群、 标签
18	21201111209	莹翠饮用天然净水	珠海市濂泉洞饮用水有限公司	珠海市濂泉洞饮用水有限公司（经销商： 珠海市拱北夏湾莹翠清泉商行）	莹翠	18.9L/桶	2011-05-09	不合格	大肠菌群、 菌落总数、 亚硝酸盐
19	21201111208	大濠岛饮用天然净水	珠海市濂泉洞饮用水有限公司	珠海市濂泉洞饮用水有限公司	大濠岛	18.9L/桶	2011.05.17	不合格	大肠菌群、 菌落总数
20	21201111207	濂泉饮用天然净水	珠海市濂泉洞饮用水有限公司	珠海市濂泉洞饮用水有限公司	濂泉	18.9L/桶	2011-5-17	不合格	大肠菌群、 菌落总数
21	21201111206	绿洋山泉饮用天然净水	珠海市湾仔丰平百货店	珠海市绿洋饮用水有限公司	绿洋山泉	18.9L/桶	2011年5月10日	不合格	菌落总数
22	21201115644	泛龙珍珠香干	珠海市新百和商贸有限公司唐家店	邵阳市家家福食品有限公司	泛龙	90克/袋	2011.5.23	不合格	菌落总数
23	21201115624	九鑫早餐肠	富利家购物广场	天津市九鑫食品有限公司	九鑫	165克/袋	2011.4.1	不合格	蛋白质