武汉市工商行政管理局对目前流通环节食品进行了抽样监测。结果显示，5批次产品不合格不合格。
本次监测抽样在江岸区和硚口区的4家超市和1家商铺进行，涉及9类共101个批次的食品，经检测，96个批次的食品合格，合格率为95％。其中，馒头5个批次，有4个批次合格；糕点24个批次中有20个批次合格；发酵乳、面包、乳粉、糖果、玉米、食用植物油和葡萄酒所抽批次全部合格。
存在的主要问题是：铝残留量、大肠菌群、菌落总数等超标，个别食品检测出不得检出的甜蜜素。
武汉市工商行政管理局2011年质量监测不合格食品及被监测人信息公示
序号 | 样品名称 | 被监测人 | 标称生产企业 | 标称商标 | 规格 | 生产日期 或批号 | 主要不合格项目 （单位） | 不合格项 标准限值 | 不合格项 检测值 |
1 | 老面馒头 | 武汉好又多百货商业有限公司 | 武汉刘氏食品有限公司 | —— | 散装 | 甜蜜素（g/kg） | 不得检出 | 0.0161 | |
2 | 蜂蜜蛋糕 | 武汉武商量贩连锁有限公司汉西量贩店 | 武汉武商量贩连锁有限公司汉西量贩店 | —— | 散装 | 菌落总数（cfu/g） 大肠菌群（MPN/100g） | ≤1500 ≤30 | 2600 2400 | |
3 | 散称蛋糕 | 武汉武商量贩连锁有限公司汉西量贩店 | 武汉武商量贩连锁有限公司汉西量贩店 | —— | 散装 | 菌落总数（cfu/g） 大肠菌群（MPN/100g） | ≤1500 ≤30 | 9600 930 | |
4 | 昌海食品-糕点系列 | 武汉好又多百货商业有限公司 | 武汉市昌海食品有限公司 | 昌海 | 袋装 | 铝残留量（mg/kg） | ≤100 | 368 | |
5 | 鲜切蛋糕 | 武汉百佳超级市场有限公司 | 武汉市百佳超级市场有限公司 | —— | 盒装 | 大肠菌群（MPN/100g） | ≤300 | 2400 |
京公网安备11010502034432号