珠海市质量技术监督局于2011年1月份至3月份对辖区内食品生产加工单位进行抽检，共抽检了447家1964批次食品，其中1821批次合格，143批次不合格（包括标签不合格），合格率为92.7%，抽样覆盖率达85.6%。

    本季度食品抽检的重点是容易出现重大质量安全问题及社会关注度高的食品，检验的重点项目是涉及人身安全及人体健康的项目。从抽检情况看，合格率较高的食品种类是茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、淀粉制品、大米、蜂产品、方便食品、罐头、挂面、糖、乳制品、酱腌菜、蜜饯、焙炒咖啡、水产加工品。乳制品、含乳食品及其原料中均未检出三聚氰胺。未发现食品中添加硼砂等非食用物质。合格率偏低的食品类别为豆制品、肉制品、糕点、河粉等，其中绝大部分不合格食品为小作坊生产。主要不合格项目是微生物超标，不合格的原因主要是生产加工单位卫生控制不严、生产过程不规范、生产环境以及设施消毒灭菌不彻底等。

    针对抽查不合格生产加工单位，珠海市质量技术监督局按照《食品安全法》等相关法律法规的规定，依法查处其存在的违法行为。同时加大监管力度，强化生产者的质量安全意识，切实从源头抓好质量，有效保障广大人民群众的合法权益。

2011年第1季度不合格食品及食品生产加工单位名单(第一批)

序号	企业名称 企业地址	抽检产品名称   商标  型号规格	不合格项目	生产日期
1	珠海红辣椒食品厂 珠海市前山福溪村兆艺研所内综合楼101室	油辣子  尖峰牌  75g╱包	菌落总数	2011年2月18日
2	珠海澳凼食品有限公司 珠海市旅游路2918号一楼及二楼B区	原味杏仁饼   澳氹传统  380g╱盒	蛋白质	2011年2月25日
		原味肉松蛋卷筒  澳氹传统  250g╱盒	大肠菌群	2011年2月25日
3	珠海绿山泉饮用水有限公司  珠海唐家湾镇鸡山村菱塘厦36号	碧山泉饮用纯净水  ——18.9升╱桶	菌落总数；霉菌和酵母	2011年1月5日
		绿山泉饮用纯净水  ——  18.9升╱桶	菌落总数	2011年1月5日
4	珠海市咀之香食品有限公司   珠海市香洲湾仔沙新光里二街33号综合楼5楼	原味杏仁饼  咀饼香 300g╱盒	蛋白质	2011年3月7日
		棋仔粒粒杏仁饼 咀饼香  300g╱盒	蛋白质	2011年3月7日
5	珠海市南屏佳霖食品厂   珠海市南屏镇红东村委后第二间(1—1128)	五香粉 佳霖  40g╱包	大肠菌群	2011年3月1日
		佳霖花椒粉  佳霖  40g╱包	大肠菌群	2011年2月18日
		孜然烧烤  佳霖  40g╱包	大肠菌群	2011年3月6日
6	珠海市新思露饮用水厂  珠海市湾仔银坑村工业二街8号厂房	饮用纯净水  亚态源   18.9L╱桶	电导率	2011年2月27日
7	柳端午河粉加工档  珠海市担杠镇外伶仃岛码头旁	河粉    ——  散装	大肠菌群	2011年3月1日
8	夏忠华豆腐加工场   唐家边山街3巷3号	豆腐干  —— ——	大肠菌群	2011年3月11日
9	珠海市大众面包店 前山岱山路74号	河粉 —— ——	大肠菌群	2011年3月8日
		肠粉  ——  ——	大肠菌群	2011年3月8日
10	珠海市担杆镇河粉豆腐加工厂      珠海担杆镇外伶仃营部门右侧	豆腐  ——  散装	大肠菌群	2011年3月1日
11	珠海市桂山镇陈超豆腐档    珠海市桂山镇	水豆腐  —— 散装	大肠菌群	2011年3月1日
12	珠海市桂山镇周记烧腊档    珠海市桂山镇桂山市场边26号铺位	烧鸭  —— 散装	大肠菌群	2011年3月1日
13	珠海市金湾区标记烧腊档 珠海市南水镇南场村口	卤鸭翅 —— ——	大肠菌群	2011年3月3日
14	珠海市金湾区国庆面包档   珠海市金湾区南水镇南水村新区129号	豆沙包  —— ——	大肠菌群	2011年3月1日
15	珠海市金湾区南水树恩豆腐店 珠海市金湾区南水镇南水新村	水豆腐   —— ——	大肠菌群	2011年3月1日
16	珠海市金湾区南水邹记河粉面包店  南水镇旧街恒昌公司	河粉      ————	大肠菌群	2011年3月1日
17	珠海市金湾区王福泉面包档    三灶镇机场田心市场	蛋糕  ——  ——	霉菌计数	2011年1月11日
18	珠海市南屏顺安豆制品厂 珠海市南屏十二村正街5号	铁板豆腐  ——散装	大肠菌群	2011年3月7日
19	珠海市南水镇丰辉豆腐档     珠海市南水镇南郊村水井巷15号	水豆腐 ——    ——	大肠菌群	2011年3月1日
20	珠海市淇澳新源面包点心店   唐家淇澳南腾街73号	椰蓉包 —— ——	大肠菌群	2011年3月2日
21	斗门白蕉镇李宜福豆腐店   斗门区白蕉开发区怡和巷28号	豆腐 ——  散装	大肠菌群	2011年3月9日
22	斗门乾务镇耀君河粉店  乾务镇乾东村环东北路二巷3号	河粉  —— ——	大肠菌群	2011年3月9日
23	斗门区白蕉镇胡存宝豆腐店   斗门区白蕉桥湖北路白蕉船厂内	豆腐  ——  散装	大肠菌群	2011年3月9日
		豆腐干 —— 散装	大肠菌群	2011年3月9日
24	斗门区白蕉镇家宪豆腐档 斗门区白蕉镇黄家村	豆腐干  —— 散装	大肠菌群	2011年3月9日
		豆腐  —— 散装	大肠菌群	2011年3月9日
25	斗门区白蕉镇荣发河粉店 斗门区白蕉镇成裕市场侧	河粉  —— 散装	大肠菌群	2011年3月9日
26	斗门区白蕉镇怡安酒厂   斗门区白蕉镇大托住家村	米酒（28度）  ——散装	乳酸乙酯	2011年3月3日
27	斗门区白藤湖升记豆腐档   白藤湖市场旁	豆腐  —— 散装	大肠菌群	2011年3月9日
28	斗门区城南新城河粉加工场 斗门区白藤湖新城一区52号	河粉    ——  散装	大肠菌群	2011年3月8日
29	斗门区井岸华权豆腐档 井岸东风村永新三巷6号	豆腐 ——   ——	大肠菌群	2011年3月3日
30	斗门区井岸镇宋记豆腐档 井岸镇东风村	豆腐  —— ——	大肠菌群	2011年3月3日
31	斗门区莲洲镇龙欢酒厂  斗门区莲洲镇獭山村	米酒 ——  ——	乳酸乙酯	2011年1月10日
32	斗门区乾务镇胡存梅豆腐档 乾务镇乾务中学侧	豆腐   —— ——	大肠菌群	2011年3月3日
33	黄任佳豆腐加工场  井岸镇尖峰村山猪坑16号	豆腐干  ——  ——	大肠菌群	2011年3月3日
		豆腐    —— ——	大肠菌群	2011年3月3日
34	王义声豆腐店 井岸镇泥湾中兴四巷9号	豆腐  —— ——	大肠菌群	2011年3月3日
		豆腐干  ——  ——	大肠菌群	2011年3月3日
35	黄均豆腐河粉店  珠海市万山镇万山岛	河粉   —— ——	大肠菌群	2011年3月1日