湖南永州市市场监管局深入基层市场监管所检查食品安全监管工作

2023-09-01   中国质量万里行      点击：次

　　文/黄星星 张凯 张东方

　　8月29日上午，湖南省永州市市场监管局党组书记艾克海深入冷水滩区调研指导基层市场监管所食品安全监管工作。

　　艾克海一行实地察看了冷水滩区黄阳司市场监管所的办公环境、软硬件设施，了解了人员结构、干部思想动态，详细询问近期工作开展情况，认真听取了市监所负责人对当前工作的汇报，随机到部分市场、超市、餐饮店和学校进行安全监管检查。

　　在黄阳司镇心相连超市，艾克海一行了解食盐供应和价格运行情况，对超市经营者进行政策宣传，督促经营者依法经营，确保食用盐市场价格平稳，供应充足。

　　在黄阳司镇中心小学，艾克海一行实地查看了学校食堂就餐区，与校方有关负责人进行了交流，详细了解学校开学食品安全情况。艾克海要求，校方要把好原材料采购、食堂操作人员管理和培训、制作高风险食品品种和食品煮熟煮透等关口，切实排查和防范各种食品风险隐患。

　　艾克海强调，农村市监所要克服人少事多、监管设备不足、监管战线长的困难，主动作为、勇于担当，合理安排部署人手，将各项指标工作放在心上、抓在手上，确保各项工作稳步有序推进并取得实效。

　　艾克海指出，学校食堂是食品安全监管的重中之重。目前开学在即，市场监管部门要聚焦辖区学校师生“菜盘子”安全。一是积极向当地党委政府汇报。地方各级党委和政府对本地区食品安全工作负总责，主要负责人是本地区食品安全工作第一责任人。市监所要积极向当地党委政府汇报食品安全工作尤其是学校食品安全工作中存在的问题，争取当地政府和各方面的支持，确保食品安全监管履职到位。二是完善监管机制。进一步完善“学校＋教育部门＋市场监管部门”的联动监管机制，各部门立足职能定位，从学生、学校、经营者三方面入手，加强对学校食堂和供餐单位指导监管，形成监管合力，实现食堂监管全覆盖。三是压实两个责任。进一步压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任，严格落实好学校食堂食品安全“校长第一责任人制”，督促学校认真履行食品安全主体责任，紧盯食品安全不放松，加强食品安全自查，保障原料采购、加工制作、成品制作、配菜上桌全过程的安全性，消除食品安全隐患，确保校园食品安全“零事故”。四是加大执法力度。市场监管部门要以高度负责的态度切实履行好食品安全监管责任，全面落实“四个最严”要求，针对学校食堂及周边食品安全存在的问题，强化日常督导检查，严把食品生产、流通、餐饮各个关口，做到不留死角、不留盲点、不留隐患，全过程全链条开展食品安全监管，要按照学校食品安全“零容忍”的态度，严厉打击校园及周边食品安全违法犯罪行为，守护好师生“舌尖上的安全”。

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