湖南岳阳五措并举严防严控食品安全风险

2023-08-10   中国质量万里行      点击：次

　　文/黄星星 高金磊 陈家敏

　　今年以来，湖南省岳阳市场监管系统大力推进智慧监管，五措并举严防严控食品安全风险，确保“舌尖上的安全”。

　　绷紧食品安全党政同责“一根弦”。全市各级各部门贯彻落实《进一步加强食品安全责任落实的工作方案》，加快构建食品安全责任分担落实机制，将食品安全责任分解细化、分层分级落到具体人，食品安全“五位一体”责任体系逐步完善。

　　落实属地责任主体责任“双保险”。推动落实食品安全属地责任，推进“三张清单加一项承诺书”制度全覆盖，市县乡村四级承诺书签订比例达100%。督促企业落实主体责任，推动企业制定食品安全风险管控清单，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制。全市ABC三级食品生产经营主体日管控覆盖率73.74%，排名全省前列。

　　稳住生产流通餐饮“三脚架”。重点对145家农贸市场和1525家商场、超市、小卖部、小作坊等食品生产经营主体的重点品类进行排查，督导经营主体依法经营。从生产、经营、餐饮环节抽检食品5803批次，合格率为97.12%。圆满完成第十二届中国洞庭湖观鸟节、第三届岳商大会、高考等重大活动食品安全保障工作。

　　扛牢食品安全重点领域“四方鼎”。开展粮食安全整治工作。全市现有大米生产加工企业152家，已开展整治138家，停产14家，未发现企业违法添加香精、虚假标注产地等行为。持续深入推进食用农产品“治违禁、控药残、促提升”三年行动，聚焦11个重点品种和全市不合格率高的食用农产品进行针对性监管。全市抽检农产品2018批次，合格率为96.92%。强化特殊食品、食盐专项整治行动，采取“四不两直”的方式随机检查7个县市区食盐监管工作，发现案源4起。开展“护老”“护苗”行动，累计开展执法行动440次，检查食品保健食品生产经营者2571家，学校食堂120家，责令整改171户次。

　　织密食品产业发展“五线谱”。强化智慧监管，现已接入四级包保主体455家，视频流1149路，所有A级食品生产经营主体监控视频信号均已接入市场监管部门智慧监管平台。推进全市校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”，覆盖率达到100%，提升校外供餐单位食品安全管理水平。实施“双安双创”示范引领行动，岳阳县、华容县继续保持省级食品安全示范县称号，汨罗市、平江县、云溪区正在有条不紊地开展创建工作。促进产业高质量发展，持续指导帮扶华容酱腌菜企业改进生产工艺、严控生产过程、加强产品检验、提升产品质量，同时引进战略资本投资，推高芥菜产业全自动化水平。推进清廉民企建设，督导食品生产经营企业树牢法治思维，坚守诚信底线，培育清廉文化，不断做大做强。

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