湖南怀化部署开展制止餐饮浪费专项行动

2023-03-31         点击：次

　　文/黄星星 米满凤 周候帅

　　近日，湖南省怀化市制止餐饮浪费专项行动部署会暨食品安全“两个责任”工作推进会在市市场监管综合行政执法支队视频会议室召开，市市场监管局党组成员、副局长张立明主持会议并讲话，党组成员、副局长彭永忠宣读怀化市制止餐饮浪费专项行动实施方案。市市场监管局12个相关科室（支队、中心）负责人在主会场参会，县市区市场监管局对应参会人员在各自分会场参会。

　　根据会议部署，制止餐饮浪费专项行动自3月开始至5月结束，重点针对外卖点餐、婚宴、自助餐、单位学校食堂等方面存在的浪费行为进行靶向监管执法。一是督促餐饮外卖平台落实主体责任，治理诱导过度消费行为，规范平台佣金抽成；二是加强餐饮监管，组织开展“随机查餐厅”行动，指导餐饮服务经营者落实反食品浪费工作措施，指导行业协会加强行业自律，积极推广“小份菜”“半份菜”，主动提示消费者适量点餐，主动提供打包服务。三是加大执法力度，从严从速查纠未主动提示、诱导点餐等违法行为，做到整改一批、处罚一批、曝光一批，发挥震慑作用。四是完善标准规范，对照餐饮经营服务四项国家标准，对标对表推动制定一批地方标准，鼓励支持相关行业协会制定一批团体标准，规范行业行为。五是强化宣传引导，加强对餐饮经营者和从业人员反食品浪费的教育培训，引导公众形成科学、理性、文明消费习惯，营造反餐饮浪费良好舆论氛围。

　　会议强调，坚决制止餐饮浪费是今年食品安全的重头工作，全市市场监管系统各级各相关单位要严格对标国家总局、省局、市局的部署要求，提高站位、压实责任、强化措施、协同联动，有序有力有效推进动员排查、执法整治、督查考核工作，做到组织领导到位、工作专班到位、会议研究部署到位、工作措施到位、梳理问题整改到位、处罚到位、长效机制建立到位、宣传报道到位、工作信息报送到位，确保专项行动不走过场、务求实效。

　　关于食品安全“两个责任”工作，会议通报了全市分级包保、包保督导、现场督查等工作推进情况，激励先进，鞭策后进，分析问题不足，对下步工作进行部署安排。一是开展包保数据“回头看”，进一步审核修正全部包保主体、包保干部、责任清单等数据，做到全量归集、动态更新。二是开展督查自查，县市区食安办全面总结经验、及时查漏补缺，抓紧对乡镇、村开展督查，确保“两个责任”工作不挂空档、不留死角、不走过场。三是督促企业落实主体责任，督促食品安全总监和安全员落实“日管控、周排查、月调度”制度。四是做好迎省检准备工作，对照省督查方案和检查要点自查自纠，针对问题立行立改，归集整理相关资料。

　　会议还对扎实开展野生毒蘑菇中毒防控工作进行了强调和部署。

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