湖南湘西州开展校园食品安全监督检查

2023-02-24   中国质量万里行      点击：次

　　文/黄星星 张忠平 杨兰

　　2月17日，湖南省湘西州市场监管局派出检查组前往湘西高新区开展校园食品安全监督检查。

　　检查组一行先后来到湘西州溶江小学、湘西州溶江中学，认真查看食堂餐厅、储藏间、操作间、消毒间运行管理等情况，重点检查食品安全总监、食品安全员配备及“日管控、周排查、月调度”工作制度落实、从业人员健康管理、食品采购索证索票、食品加工制作过程、食品添加剂采购和使用、餐用具清洗消毒、食品安全管理人员和从业人员培训情况等情况，并针对检查过程中发现的问题，详细列出问题清单，要求学校加强整改，切实保障师生饮食安全。

　　检查组指出，学校要全面落实食品安全主体责任，严格执行食品安全管理制度，定期开展自查自纠，切实消除食品安全隐患；对照食品安全“两个责任”工作要求，规范餐饮加工制作过程，完善食品安全管理制度，切实防控食品安全风险；加大防止食品浪费的宣传教育，引导学生养成勤俭节约、珍惜粮食的文明用餐习惯。

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