湖南株洲市食品安全“两个责任”专题培训开班

2023-01-19   中国质量万里行      点击：次

　　文/黄星星 胡劭 图/谭玉龙

图为1月12日，株洲市食品安全“两个责任”专题培训开班现场。

　　1月12日，湖南省株洲市市场监管系统食品安全监管工作人员和基层监管所所长、全市各乡镇（街道）食安站站长、市级食品生产经营企业食品安全总监共计300余人齐聚株洲市华天大酒店会议厅，参加株洲市食品安全“两个责任”专题培训。株洲市食品安全委员会办公室副主任、株洲市市场监管局二级调研员陈凯作开班动员讲话。

​图为株洲市食安委办副主任、市市场监管局二级调研员陈凯作开班动员讲话现场。

　　报到现场，每位学员都领了一份“学习大礼包”，包含培训学员手册、培训学习资料和市食安办专门印制的株洲市落实食品安全“两个责任”机制工作手册。

　　此次培训为期两天，以落实食品安全“两个责任”机制工作为主题，旨在凝聚全市食品安全共治合力，提升食品安全工作水平，更有力推进食品安全“两个责任”机制落地落实。

　　培训班安排了食品安全“两个责任”政策解读、食安湖南平台操作、食品生产监督检查及风险防控、流通各环节食品安全监管、餐饮单位食品安全主体责任落实等课程，内容设置兼顾基层食品安全工作人员、食品安全监管干部、食品生产经营主体等多类学员需求，覆盖了食品生产、流通、餐饮各环节，授课教师均为省市场监管局理论功底扎实、实践经验丰富的业务专家。

　　陈凯强调，举办如此规模大、师资强、内容实用的食品安全“两个责任”专题培训，体现了株洲市对这项工作的重视、做好这项工作的决心，希望各位学员珍惜学习机会，通过学习推动工作，实现全市“两个责任”工作质效提升。

　　为进一步推动全市食品安全“两个责任”工作，陈凯强调，一是认清形势，加快工作进度。株洲市委市政府高度重视“两个责任”工作，市委书记曹慧泉，市委副书记、市长陈恢清亲自批示，市委常委会、政府常务会专题研究部署，多位市领导已开展首轮督导。全市已核实正常食品生产经营主体43118家，共配备包保干部5725人、平均包保7.5家。前期工作取得了一定的成效，但总体上落实“两个责任”还刚起步，希望大家发扬株洲的火车头精神，争分夺秒，抢抓进度，攻坚克难，高质量完成各项工作任务；二是明确任务，确保工作质量。既要把握长远的根本目标，也要明确当前的中心任务。抓紧完成包保承诺书签订、首轮包保督导、责任落实情况督查等工作，同时要提前安排工作力量，在第四次数据上报前对基础数据进行再完善；三是加强学习，提高工作水平。既要在本次培训中领会政策精神、掌握实操方法，更要在平时工作中增强学习意识，及时总结经验、反思不足，改进工作方法，提升工作水平；四是强化协作，提升工作实效。“两个责任”工作涉及全市4万多户食品生产经营主体、四级5700多名包保干部、1900多名食品安全工作人员，是一项责任大、要求高、涉及人员和主体多、工作环节多、非常复杂的工作，务必要加强协作，完善协作机制，在实践中探索、总结高效的协同方式，推动“两个责任”工作高效开展。

　　在首日培训中，湖南省产商品评审中心专家黄雄伟以“食品生产监督检查及风险防控”为主题，从国家监督监察体系、监督检查工作程序、监督检查要求、监督检查要点及风险防控四个部分为大家讲解法律法规、检查要点以及企业如何进行风险防控。省产商品评审中心专家易翠薇以“餐饮单位落实食品安全主体责任”为主题，重点介绍了食品安全“两个责任”的总体要求、餐饮单位如何落实、渎职的后果。

　　第二个培训日将侧重食品安全“两个责任”政策解读、食安湖南平台操作，聚焦“两个责任”为什么、是什么、怎么做，为各位学员掌握政策精神和实操方法、更好落实“两个责任”工作提供指导。

　　为了推动“两个责任”工作落细落实，该市食安办已安排各县市区食安办完成此次培训学习任务后，在春节前后组织本地区食品安全“两个责任”宣贯培训，进一步宣讲“两个责任”文件精神和工作要求，细化工作安排部署，完善各环节工作，将此次培训的成果巩固、扩大。