湖南通报全省校外供餐单位食品安全工作情况 推进“守查保”专项行动

2022-08-01   中国质量万里行      点击：次

　　文/黄星星 管竹芳 蒋祥 图/周闯

　　7月28日，湖南省市场监管局、省教育厅联合召开全省校外供餐单位食品安全工作情况通报约谈暨“守查保”第10次会商会议。省食安办副主任、省市场监管局党组成员、副局长廖健，省委教育工委委员、省教育厅党组成员、副厅长左清出席会议并讲话。省市场监管局二级巡视员邓建军主持会议。

　　会议传达了教育部、市场监管总局相关文件精神，通报了湖南省上半年校外供餐单位食品安全风险排查及评估情况，湖南天辰餐饮管理有限公司、汉和食品有限公司津市分公司负责人在会上作经验介绍，湖南木品烩餐饮管理有限公司、永州市沐林冷链配送有限公司负责人在会上作表态发言，各校外供餐单位现场签订并递交了食品安全承诺书，省产商品评审中心专家对校外供餐相关问题、风险点进行了分析和培训。

　　会议指出，校外供餐单位规模较大，供餐学校和学生人数众多，涉及面广，影响范围大，风险较高。学校食品安全关系广大师生身体健康和生命安全，关系亿万家庭幸福，关系社会和谐稳定，社会关注度高、舆论燃点低，是食品安全工作的重中之重，务必高度重视，抓实抓好。

　　会议要求，各级教育部门、市场监管部门、各学校和校外供餐单位要进一步增强“四个意识”，严格落实“四个最严”要求，认真实施《中华人民共和国食品安全法》及其配套法规规定，切实落实监管责任和主体责任。学校、校外供餐单位要建立健全贯穿原料采购、储存、加工制作、供应全过程的学校食品安全风险防控制度机制，确保各项工作有章可循，确保原料可靠，过程可控，问题可查，全程可追溯。校外供餐单位要建立完善并落实食品安全自查制度，加强日常巡查检查，立足于早、着眼于小，强化风险隐患排查整改，对发现的苗头性风险隐患及时整改落实。

　　该省市场监管局、省教育厅相关处室和直属单位负责同志，各市州市场监管局分管局领导及餐饮科（处）室主要负责人，全省29家校外供餐单位主要负责人和食品安全管理员参加会议。

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