哈尔滨市平房区市场监督管理局开展夏季餐饮食品安全专项检查

2022-06-28   中国质量万里行   文/王立斌   点击：次

　　今年夏季气温高、湿度大，微生物易生长繁殖，食品易腐败变质。近日，为了预防食源性疾病事件发生，哈尔滨市平房区市场监督管理局对此高度重视，全力以赴，多措并举，开展了夏季餐饮食品安全专项检查，守护辖区百姓的饮食安全。

　　一是强化宣传引导，防范风险。该局会同区卫健局共同制定了《平房区夏季饮食安全风险提示》并在微信公众号发布，提示百姓食品选购要谨慎、食物储藏要科学、食物制作要安全、就餐场所很重要、饮食选择要慎重、维权意识要增强，并公布投诉举报电话，提示消费者夏季注意就餐饮食安全。

　　二是明确通知要求，推进落实。通过辖区餐饮微信监管群将通知下发到餐饮单位和各类食堂，要求采购食品原料要严格把好关口、加工制作要符合操作规范、环境卫生要保持清洁消毒、食品贮藏要确保严格规范、安全管理要始终警钟长鸣。同时，加大检查频次，让经营者提高重视程度。

　　三是开展现场检查，规范指导。此次检查主要针对夏季食品保质期短、易腐败变质、时令性强等特点，结合“守查保”、学校食品、保健食品安全、辣椒面非法添加等专项检查行动，围绕原料采购、食品储存、加工过程、餐饮具消毒、从业人员健康管理等方面进行全面检查。共检查56家餐饮单位，针对检查中发现的索证索票不齐全、消毒柜未正常使用等问题，下达责令改正通知书5份，对有问题单位的整改情况将进行复查。

　　下一步，该局将继续开展明察暗访，加强餐饮单位食品安全监管力度，对于食品安全违法事件立案查处，守护好辖区百姓的夏季饮食安全。

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