湖南麻阳：对学校食堂开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动

文/黄星星 田小会

“您好！我们是县联合检查组执法人员，请把你们学校食堂进货票据及台账拿出来检查一下……”。为切实做好2022春季开学校园食品安全监管工作，近日，湖南省麻阳苗族自治县市场监管局联合县检察院、公安、教育局组织执法人员深入辖区学校食堂餐厅开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，切实守护春季开学校园食品安全。

执法检查现场(一)

据了解，此次专项行动，联合执法人员紧盯学校（含托幼机构）食品安全，以乡镇中小学为重点，全面排查各学校食堂、学校及其周边餐饮服务提供者存在的食品安全风险隐患：一是检查学校食堂是否落实食品进货查验制度、是否要求进行食物留样、食堂供餐是否符合餐饮操作规范、是否落实工作人员健康制度、经营场所消毒记录等情况，同时要求食堂负责人严格落实食品安全主体责任，保障师生就餐安全。二是严厉打击假冒伪劣商品行为，规范校园周边市场秩序。重点核验校园内外经营单位的经营资质、进销货台账等相关材料，要求商家严把进货关，落实食品安全主体责任，对于发现的问题立即整改，及时消除安全隐患。三是检查餐饮服务配送公司，对食品安全进行检查，要求做好事疫情防控工作，严格落实就餐场所、操作间环境、设施设备、餐饮具消毒等环节的消毒工作，落实食品进货查验制度、索证索票等工作，检查人员要求学校食堂严格落实食品安全责任制，认真执行餐饮服务食品安全操作规范，筑牢学校食品安全防线，确保广大师生饮食安全。

执法检查现场(二)

此次专项整治，共出动检查人员368人次，检查学校（含托幼机构）食堂89家次、校园周边食品经营单位及摊贩52家次，排除食品安全隐患12处，查处食品违法案件2起。

下阶段，该局将联合相关部门将持续抓好辖区内学校食品安全工作并落到实处，坚决贯彻“四个最严”要求，切实履行属地监管责任，对学校食品安全工作始终坚持“安全第一、预防为主”的方针，采取一系列有关措施，为辖区内广大师生食品安全和生命安全保驾护航。