湖南怀化加强餐饮食品安全监督检查

文/黄星星 冯杰峰 彭宏炳

2月21日，湖南省怀化市中小学开学第一天，怀化市市场监管局监管执法人员迎着风雪来到市德为营养早餐配送公司和市第三中学食堂，现场开展食品安全监督检查。重点查看食品加工间操作流程、原材料进货查验、员工健康登记等情况，督促企业和校方切实履行食品安全主体责任，强化过程管控，确保师生用餐安全。

自2月18日全市启动2022年食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动以来，全市市场监管部门突出餐饮环节，聚焦校园食品安全、餐饮连锁和大型餐饮、养老机构食堂安全，排查学校食堂和供餐单位、食品原料配送单位、校园周边食品经营者存在的食品安全风险隐患。目前，市本级已排查学校食堂、配送企业35家次。