严查！触犯食品安全“红线”，就要面临最严处罚

在湖南，900千克无防疫和检验检疫证明的进口猪脚被查获。

在浙江，285千克无检疫检验及报关手续的进口猪肚被查封。

近日，国家市场监督管理总局又公布了一批民生领域案件查办“铁拳”行动的典型案例。

“未经检验检疫的冷冻食品可能携带动物疫病病原、致病菌、寄生虫等，存在一定的食品安全风险，或会危及生命。如果它们是来自新冠疫情仍未得到有效控制的国家，更存在极大的疫情传播风险和卫生安全隐患。”长沙市食品药品检验所副所长钟菲菲说。

值得庆幸的是，此次查处的两个案件，发现及时、控制得当、查处迅速，核酸检测呈阴性。

需要警醒的是，那些胆敢在疫情防控期间走私冷冻食品的违法分子，谁触犯食品安全“红线”，就要面临最严厉的处罚。

进口冷链食品须经检疫检疫，常规检查中时刻绷紧这根弦

“我国人口基数大，是全球第一大冷冻肉消费国，市场需求巨大，有不法分子在利益驱使下，铤而走险做起了走私的生意。因为进口冷链食品涉及的品类、国家众多，监管压力较大。”进口冷链食品从业人员王维说。

广东省东莞市疾病预防控制中心相关负责人介绍，走私冻肉的运输及存储不像正规途径进口的食品，没有严格监管，为躲避检测，多不能满足零下15摄氏度的低温储存条件，更容易产生肉类腐败变质的问题，也存在极大的疫情传播风险。

去年以来，坚决做好疫情常态化防控工作，是市场监督管理工作的重中之重。浙江、安徽、山东等省份陆续发布了关于加强进口冷链食品疫情防控工作的通告，强调各地市场监管等部门将加大巡查督查力度，加强对进口冷链食品的管理，对来源不明的进口冷链食品依法进行查处，涉及犯罪的，移交公安部门。

此次查处的走私冷冻猪脚，是湖南浏阳市市场监督管理执法人员对浏阳市富强食品有限公司进行日常监督检查时发现的。

当时，一辆重型挂车正在卸货，执法人员发现该批货物均为冷冻产品，当即要求司机提供进口货物报关单、新型冠状病毒核酸检验检测合格证明等防疫相关证明资料。司机许某对种种防疫要求一无所知，执法人员当场依法对该批冷冻猪脚进行了扣押，并及时上报，开展深入调查。

图片说明：案发时，湖南省浏阳市市场监管部门执法人员对涉案产品冷冻猪脚发现时的缷车状态照相。

图片说明：湖南省浏阳市市场监管部门查处的涉案冷冻猪脚及标签。

经查，该批产品是2020年8月生产的进口冷冻猪脚。货主黄某无法提供检验检疫合格证明材料。这批冷冻猪脚在验货时被查获，买卖双方之前未签订订购合同，手续不齐全，最终未能达成交易。4月16日，浏阳市市场监管局责令黄某立即停止违法行为，没收该批货物，并对违法行为处以罚款。

市场监管总局相关负责人表示，市场监管系统正在开展的“铁拳”行动 食品安全方面有三个打击重点，其中一个就是打击未经检验检疫肉类，各地监督管理部门要强化对冷藏冷冻食品和食用农产品经营、贮存等场所的监督检查，各地基层市场监管执法人员应时刻绷紧进口冷链食品须经检验检疫的弦。

重点加大对农村农贸市场等流通枢纽的排查

为落实新冠肺炎疫情防控“人物并防”要求，严厉打击农村制售假冒伪劣食品、销售无合法来源进口冻品等违法行为，莲都区市场监督管理局对辖区（重点是农村）冷链食品开展地毯式排查。执法人员在碧湖镇农贸市场检查中发现，市场经营户雷某某销售的进口冷冻猪肚无法提供检验检疫证明的合法票证。

图片说明：浙江丽水市莲都区市场监管局执法人员取样送检涉案猪肚。

经雷某某供述，该批进口猪肚实际供货人为同村叶某某和梁某某。执法人员顺藤摸瓜，经深入调查，涉案嫌疑人叶某某和梁某某两人合伙从2019年11月开始擅自购进无合法来源猪肚，在节日期间在农村市场进行零售，涉案金额达20.2余万元。今年5月8日，丽水市莲都区市场监管局依法对叶某、梁某处以罚款383.89万元。

农村集贸市场数量众多、覆盖面大、比较分散，并且销售人员混杂、流动性强，监管难度大。中国消费者协会发布的《农村集贸市场调查体验“回头看”报告》发现，农村消费环境有所改善，但一些农村集贸市场“三无”产品依然不少，消费环境还需加紧治理。

中消协建议，有关部门大力整治农村集贸市场，强化信息公示和信用监管，推行诚信经营“黑名单”制度，深入开展农村市场放心消费创建工作，宣传和推广农村集贸市场示范点，打造便利安全放心消费的农村集贸市场。

市场监管总局会同公安部、农业农村部等5部门开展为期一年的“农村假冒伪劣食品专项执法行动”也将未经检验检疫的肉类列入了执法重点。截止7月15日，全系统共办理相关违法案件715件，查扣违法产品约2766吨。

加速建设进口冷链食品追溯体系，织密冷链“物防”网络

“我来买肉的时候，经常能碰见监管部门在肉铺里检查。”甘肃省张掖市甘州区居民齐国柱经常在嘉禾农产品交易市场中购买冷冻肉类，“以前冷冻肉上查出新冠病毒的时候，我们一家子都不敢吃冻肉了，现在亲眼看到抽检，还能扫码溯源，放心了。”

嘉禾市场负责人周文政说：“政府部门在张掖市嘉禾农产品市场设立了进口冷链食品监管总仓，从港口进入张掖市的所有冷链食品集中检测、消杀，入仓监管。进口冷链食品从监管总仓出库时再申报，做可追溯登记。最后，本地监管部门还会定期到进口冷链食品销售点抽检，如发现问题及时处理消毁。”

浙江省去年6月启用“浙冷链”食品追溯系统，广东省去年8月推出冷藏冷冻食品质量安全追溯系统“冷库通”，北京和四川去年11月分别上线“北京冷链”“川冷链”，湖南“湘冷链”数据采集系统今年初上线运行……目前，多地加快冷链溯源体系建设，多个省份的冷链食品追溯平台已经运行。

国家市场监督管理总局去年底召开电视电话会议，全面推进进口冷链食品追溯平台建设，要求各省（区、市）市场监管部门优化完善省级平台，加快与国家平台的数据对接。同时，要强化协同联动，在信息通报、风险交流、排查处置等方面加强跨区域、跨部门合作，更大范围凝聚工作合力，织密冷链“物防”网络。

消费者在选购进口冷链食品时应注意，一定要在正规渠道购买进口冷链食品。经检验检疫合格的进口肉类产品一般具有以中文标明品名、生产企业注册号、生产批号、生产日期、保质期等内容。遇到无中文标签、无简体中文标签、有简体中文标签但无检验检疫报告和通关单、有简体中文标签但已过保质期等这四类肉品谨慎购买。