近日，茅台五粮液等知名酒商频频发出本年度第二次涨价信号，不过，尽管名酒持续涨价，但是消费者买酒的热情却未减少，多方资料证明，酒水市场正在回暖。又值中秋国庆双节，很多消费者不仅自己家中买酒，还要馈赠亲朋好友。不过令人担心的是，酒水价格虽然上去了，但是市面上的真酒假酒他们依旧无法辨别。
除了在经销商门市购买酒水，网络平台也逐渐成为消费者选购酒水的好地方，既节省了时间成本，价格上也有优势。不过还是那句担心的话：“在线下我们都无力辨别真假，在线上购买的酒水就能保真吗?”
线下经销商的酒水从何而来
“不管和哪个厂家签合同，你必须要有酒水的销售资质。”一位业内人士表示。而合同和采购是两层含义，很多时候线下的经销商和厂家签了合同，但市场上的其它货，也可以买。比如说，一家酒水经销商和茅台签了合同，但实际上自己平时售卖的茅台酒只有10%是从茅台厂家进货，其余90%都是从不同地方分批采购而来，更甚者，很多线下经销商会从天猫“双十一”或京东“618”搞活动时趁价格低于厂家而大批“网购”的。
此外，据业内人士介绍，市场上名酒的价格波动一直都比较大。这种情况和酒业“返点”的代理商机制有关，比如经销商一年与茅台厂家签订了500万合同，如果按照赚取进出货的差价来盈利，经销商并没有太多利润，大约在5%左右。但如果按照“返点”机制，即经销商的销售额达到500万以上，厂家就会返还经销商一定百分比的点作为奖励，收买的利润再加上返还的点，才是最后挣到的利润。
因此，经销商一般除了直接与厂家签订合同以取得返点外，还会从其他渠道购买比厂商价格更低的酒，以保证自己利润来源的多元化。
那么，久而久之，市场上就会出现一批比厂家更为便宜的”经销商”供货渠道。
酒水行业如何防伪
酒水行业 行业主要包括两部分，即上游“防伪”，下游“防调包”。这个要从酒水从厂家到消费者手中的整个流程说起。
业内人士表示，上游防伪就是要从厂家进货，不管是谁进的，采买资质、批次、随附单、发票等几个流程都要相对应。这基本上就是酒水出货到零售商或者电商平台之前的过程，也就是上游防伪，当这几个流程都确保无误了，那么就可以保证流入到市场的是真酒。
下游的防调包才是真正的难点。此时的渠道管理已经脱离厂家，卖真卖假完全在于终端的卖家。
对于线下卖家来说，主要来自两点，一点是从非官方渠道买进来的酒，也就是采购而非合同酒，这个货源并不稳定，所以有可能出现假酒;另一点就是知假卖假，像茅台五粮液这类酒都是有编码的，这些编码通过他们的官方网站可以查询到，那么有些人就会用真瓶子装假酒来卖，这也就不奇怪经常看到一些人公开收购名酒酒瓶了。
对于线上电商来说，主要担心的就是下游“掉包”行为，这种掉包就包括仓库掉包、快递掉包、甚至消费者自己掉包。
这两年不少的电商平台均曝过“售假酒”的新闻，依据业内人士的分析，以电商平台自己这么大的体量，肯定是有相应的酒水销售资质，其主动售假的可能性也不大。但是平台里的第三方商家卖的酒水却不一定都是从官方渠道够得，如前所述，采购与合同是两回事，当电商平台销售能力太强，自己的备货不足时，再向第三方拿货时，酒水出现问题也就不难理解了。
我们经常看到消费者质疑电商平台售假时，电商总是委屈的辩解商户的资质是经过严格检验的。实际上问题主要出在对第三方无良卖家商品的质量掌控上，当然也不排除快递掉包或者消费者掉包。一个明显的证据就是：京东商城在接入第三方之后，商品质量问题的投诉量急剧上升。
当然相比较京东在这方面做的还算比较好，因为相比较其他一些平台，京东拥有自己的仓库，当自营商品进入仓库时，京东会再次抽检。
很明显，如果不算快递的作用，在官网上购买的酒水肯定是真货，但是官网上的价格却也比其他平台和经销商的贵，而与品牌专卖店保持一致。据业内人士分析，这样的做法主要是为了保护底层代理商，同时也是为了信息的及时发布。所以一般情况下，官网的销售量一般并不多，远比不上那些电商平台或者线下经销商。对于名牌酒水厂家来说，这个网站展示作用更甚于销售，就是为了告诉消费者其产品的官方指导价。
关于买到假酒的维权
不论线上线下不少人都有买过假酒的遭遇。前不久郑州一酒店就爆出窝案，整个酒店服务员参与到给客人倒酒时中途换假酒的犯罪活动中，令人触目惊心。
现实生活中大多数人遇到假酒也是自认倒霉，最多是不再去那家店。虽然新消法对这类违法行为有了更明确的说法，但是现实生活中执行起来却异常艰难，再加上酒水本身的特殊性，其鉴别论证并不容易。
但是消费者同样能做些事情，比如，当买到假酒时，先保留证据，包括购物小票、发票、拍照片等;下一步则是同店主交涉，针对线下的商家，最好是能录音，明确告知酒是假酒，心虚的商家可能就会认了，如果不认，消费者可以直接向当地工商局或者消协举报，如果真是“为人民服务”的工商局，肯定会派人调解或者对商家进行调查的;如果是线上的商家不认，可以向电商平台提起投诉，虽然解决的可能性并不大，此外可以向媒体或者第三方投诉平台求助，对于名贵酒水，都是比较注重品牌维护的，如果真的很多消费者投诉他们的经销商售假，他们绝对不会袖手不管。
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