老酒作为收藏市场上的新宠，受到了广大藏友和拍卖市场的一致欢迎，即使近两年的拍卖市场经历了一定的波动，但老酒却依然坚挺保持着持续升值的轨迹。在今年的汾酒封藏大典上，一瓶10升的1986年原浆酒拍卖出了229万元的高价，每克均价254.4元，与黄金的市价相当。
为了探究老酒不断升值背后的源动力，更好的推动老酒收藏市场良性持续发展。12月6日，由中国中国酒业协会名酒收藏委员会主办，山西杏花村汾酒集团有限责任公司承办的老酒收藏研讨会在山西汾阳杏花村隆重举行。中国酒业协会名酒收藏委员会领导、各地收藏协会代表、收藏名家、行业大咖及媒体记者共80余人参加了此次会议。
中酒协名酒收藏委员会轮值主席、汾酒集团董事长李秋喜对各位嘉宾的到来表示了热烈欢迎。他指出，如今的老酒收藏市场如火如荼，一瓶老酒拍出上百万的情况屡见不鲜，以汾酒为代表的老四大、八大名酒更是为广大藏友所珍爱。老酒收藏热的根基在于中国的酒文化，一瓶老酒就是中国几千年酒文化的缩影，收藏老酒就是“收藏历史，品鉴文明”。希望通过此次老酒收藏研讨会，能够互相学习、共同提高，推动老酒收藏行业的良性持续发展。
汾酒集团李秋喜董事长在会上还表示，2017年汾酒集团将向全国经销商提供不超过10款的开发酒。经研究决定，拿出其中的两款酒给老酒收藏界，作为对方兴未艾的老酒收藏界的支持。并明确汾酒集团公司文化发展研究中心为两款汾酒的落地对接部门，负责产品开发的前期服务工作。
中国老酒收藏第一人、江西南昌曾品堂酒道馆董事长曾宇，通过自身的经历和体会解读了老酒收藏的核心密码。他认为，收藏老酒不能仅仅看到它的升值潜力和独特口感，老酒收藏更应该是一种文化的回归，是一种保存、还原、弘扬中国酒文化的使命感和责任心。
中国中酒协名酒收藏委员会鉴定专家组陈杰认为，老酒收藏有着广阔的前景和空间，未来的收藏市场将更加火爆。因此，一定要未雨绸缪，做好长远规划，明确发展方向，制定行业标准，树立行为规范，这对于老酒收藏的长远发展有着重要意义。
老酒圈创始人、北京老酒传奇电子商务有限公司董事长史进财，详细讲述了中国老酒收藏的发展历史。《华夏酒报》副总编辑刘震东表示，愿与名酒企业、老酒收藏家携手，一道为老酒收藏的产业化、规范化发展贡献自己的一份力量。
北京歌德盈香拍卖公司总经理刘剑锋介绍了近年来陈年名酒的拍卖情况，目前中国老酒已跻身国际拍卖市场，是拍卖会上闪亮的新星。国版老酒交易平台副总经理褚媛解读了近年老酒交易情况，她表示老酒电子交易的前景非常广阔，随着新一轮“汾酒热”的到来，其市场价值和地位将进一步提升。
山西汾酒收藏协会副会长兼秘书长梁亚华讲述了汾酒收藏市场的现状。汾酒作为中国酒魂，传承了数千年的杏花村汾酒酿制技艺，承载了底蕴丰富的国酒文化，是老酒圈中颇受欢迎的热门藏品和中坚力量。
山西省老酒收藏文化协会会长王勇表示，汾酒作为十七大名酒中的“潜力股”，有着极大的发展空间。协会将继续深度挖掘以汾酒为代表的山西老酒文化，加强与各组织的合作，积极开展多种形式的交流、研讨活动，做白酒知识的普及者和酒业发展的助推器。
汾酒集团董事会秘书长张琰光主持了此次会议并做了总结发言。他认为，老酒作为能喝的古董，是见证白酒历史的记忆芯片，是弘扬国酒文化的厚重名片。通过此次研讨，大家清晰、准确、全面、深刻的了解到老酒收藏的历史、现状、前景及核心价值，坚定了大家收藏老酒的信心，明确了老酒收藏的发展方向。老酒收藏的核心在于文化，汾酒作为传承中国白酒文化的火炬手，有责任、有义务助推老酒收藏，弘扬国酒文化。
