“茶百道”曝食品安全问题 浙江开启紧急专项检查

近日，有媒体报道，著名的网红奶茶品牌“茶百道”将过期原材料更换标签之后继续使用，宣传鲜果制作但部分产品用果浆替代等问题，引起轩然大波。

10月1日凌晨，针对此事，茶百道发布致歉声明称，个别门店出现了不符合卫生标准，私自更改操作流程等问题，品牌对此表示歉意。

茶百道在致歉信中还称，这些问题，都是因为品牌自身管理疏漏造成的。品牌将针对上述问题对所有店铺进行全面排查，严格整改，不符合要求的门店一律采取闭店处理，严重者直接取消签约资格。

同样引起重视的还有市场监管部门，国庆期间，浙江市场监管部门放弃休息，迅速行动，于10月2日至6日在全省范围内组织开展食品安全专项检查。

截至10月6日下午6时，浙江省市场监管部门累计出动执法人员1362人次，发现问题门店36家。从检查情况看，总体状况较好，未发现媒体曝光的“过期原材料更换标签继续使用、宣传鲜果制作但部分产品用果浆替代”等问题。检查中发现部分门店存在食品贮存不规范，原料与成品混放，食品处理区垃圾桶未加盖，开封食品原料未标示开封时间或使用期限、未密封贮存等现象，均已全部落实整改。

直击现场全域覆盖。浙江省局第一时间组织执法力量对“茶百道”在浙江的710家门店（其中停业 5家，网络经营 682家）开展突击检查，重点对食品加工操作、食品储存、食品原料进货查验、过期原材料更换标签和商业宣传行为进行全面检查，对现场发现的问题责令企业立即整改，并依据法律法规严肃查处，涉嫌犯罪一律移送公安部门追究刑事责任。

约谈主体压实责任。整治期间，市场监管部门约谈了“茶百道”门店的负责人和相关管理人员，要求落实食品安全主体责任，针对问题开展自查自纠。要求全面应用“浙江外卖在线系统”，实现“阳光厨房”全覆盖，并将监控视频在网络订餐平台实时展示，接受社会监督。

点面结合规范行业。举一反三，组织对辖区奶茶行业进行全面规范整治，按照“四个最严”要求，对奶茶行业存在类似问题一律责令企业限期整改到位，并加强跟踪复查，形成闭环管理。

下一步，浙江省局将继续跟进做好后续处置工作，对餐饮环节可能存在的风险隐患开展排查，防范化解食品安全风险，对问题门店开展“回头看”，及时跟踪检查中发现问题的整改情况，形成闭环管理。