湖南省市场监管局局长向曙光夜赴韶山检查食品安全为“万人同吃福寿面”活动把关

　　文/ 黄星星 黄欣芳 图/肖帅

　　12月25日晚7时许，毛泽东同志127周年诞辰日前夜，湖南省市场监督管理局党组书记、局长向曙光一行专程赶到韶山，检查食品安全工作，为主席诞辰日“万人同吃福寿面”活动把关。他强调，一定要把食品安全工作作为重要时间节点市场监管工作的重中之重，坚决守住安全底线，确保主席诞辰日和元旦春节期间市场安全。

　　检查过程中，向曙光一行对今年“万人同吃福寿面”活动两处主要的户外吃面点——韶山村村部和游客换乘中心进行重点检查，详细了解面、汤等主材的来源渠道，一一核查酱油、盐、醋等调味料的生产日期、批次等，仔细检查烹饪环境、烹饪规范和就餐环境。在村部吃面点，向曙光一行还分别试吃了福寿面，体验口感和卫生状况。

　　向曙光表示，一碗福寿面，一点儿问题都出不得。这碗面不仅饱含深情，更是韶山向全国游客展示的一个窗口，出现任何一点食品安全问题，都会产生不良的社会影响。

　　向曙光强调，冬季正值疫情防控常态化的重点时期，“万人同吃福寿面”活动参与群众多，人员来自四面八方。今年的毛泽东同志诞辰日恰逢周末，同时由于神舟十号载人飞船返回舱正式落户韶山，预计游客量比往年会更多。要结合旅游景区聚集性强、人员流动性大的特点，毫不放松抓好疫情防控工作和寿面的安全卫生工作。寿面制作人员和基层监管人员要加强对寿面原材料的把控，严防过期变质原料进入餐桌;要加强对寿面加工环节的卫生管理和用火管理，切实保障游客的饮食安全和人身安全;要坚持疫情防控常态化管理，严格规范做细做实各项防控工作，查找隐患、强化防范、完善举措，以欢乐祥和、愉悦安全的氛围迎接毛泽东同志诞辰。

　　省市场监管局党组成员、副局长陈跃文和省局办公室、食品经营处有关负责同志参加检查。