江苏省消保委发布橄榄油产品比较试验报告

　　据江苏省工商局官网6月28日消息，江苏省消保委发布橄榄油产品比较试验报告。经检测，有9款样品未达到国家标准的要求，主要集中在标签标识方面。

　　此次比较试验共购买了68款样品，涉及28个已注册品牌和45个经销企业的橄榄油(其中有同一品牌拥有多家进口企业的情况)，未纳入品牌计算。本次比较试验的样品以特级初榨橄榄油为主，有56款样品为特级初榨橄榄油，而混合橄榄油有10款样品，另外还有精炼油橄榄果渣油和混合油橄榄果渣油样品各1款。从江苏省南京、徐州和苏州三个城市的商场、超市以及网络电商平台(天猫商城、京东商城、苏宁易购)购买。

　　经检测，68款样品中，有9款样品未达到国家标准的要求，主要集中在标签标识方面。

　　有7款橄榄油样品的标签标识未达到国家标准的要求，占全部样品的11%。

　　通过这次比较试验中对标签标识的审核，发现主要问题是标签中的营养成分表的内容标注出现错误的较多，7个标签标识不符合要求的样品中就有5个是营养成分表内容标识不符合要求的，占到了70%的比例。另外2款样品的标签不符合要求是由于其标注的净含量字符高度未达到规定的高度要求，虽然标签的不符合不属于安全性的不符合，但发生这类的不符合说明生产企业对于印制的产品标签没有进行充分的把关，对于预包装食品而言，标签代表了企业对自己产品质量的承诺，也是消费者最直观了解产品安全和品质的方式，一个企业如果连标签都不能做到符合要求，又如何能对产品的质量做出令人满意的承诺。

　　本次比较试验通过对橄榄油的脂肪酸指标检测，共计发现2款样品不达标，具体产品信息如下：

　　在我国橄榄油的标准GB(/T)23347-2009《橄榄油、油橄榄果渣油》的5.1.1条款中对橄榄油的脂肪酸组成有明确的规定值(范围)，并且在标准的7.4.3条款中明确了检测数值与5.1条款中规定值不符合时，可以按照掺伪判定，也就是说脂肪酸组成不符合标准要求的以上2款样品，可以认为存在掺伪的情况。

　　总之，通过本次比较试验的数据分析，发现市场上销售的橄榄油产品不论在标签标识方面，还是品质指标方面都或多或少存在缺陷情况，同时因为我国也不是橄榄油的主要出产国，消费者对如何分辨橄榄油的品质所知甚少，因此如何更简单、直接的提高消费者对橄榄油的认知度，让消费者能明白消费，理性消费才是本次比较试验的最希望能达到的目的。

　　消费提示

　　1、橄榄油可生食、凉拌、煎炸、煎烤、烹煮等食用方法。在生食凉拌时最好食用初榨橄榄油，纯度相对较高，食用起来比较放心。

　　2、橄榄油在用作煎炸、煎烤时，温度最好控制在180℃以下。橄榄油的烟点在180℃左右，当油的温度超过了它的发烟点，食用油就会产生出烟尘和密集的蓝色烟雾，对人的身体非常有害。一般油的纯度越高，它的发烟点就会越高。特级初榨橄榄油，也是橄榄油中纯度最高的，食用起来相对安全。

　　3、小编建议大家不要反复使用橄榄油超过三次以上。因为在反复的使用过程中，会让油中有杂质。橄榄油中会残留食材的渣滓颗粒，油炸过的小粒子或者烧焦的脂肪微粒，这些杂质会使橄榄油的发烟点下降。所以反复的使用，会产生对我们健康有害的物质。

　　4、购买橄榄油时不要只关注价格，同时还要关注一下包装上的营养成分表，橄榄油是一种消费者极为青睐的保健食用油，而橄榄油保健功效的高低往往可以通过营养成分表来初略的进行识别。

　　5、要分辨清楚橄榄油所标注的日期，橄榄油的生产日期一定要以“包装日期为准”。

　　6、橄榄油应储存在阴凉干燥的地方，避免阳光照射，开封后尽量在2至3个月内用完。