“无糖”食品真的健康吗

节日狂欢过后，人们通常会开始某种节食计划来减掉增加的体重。这时，超市里最受欢迎的当数标注零蔗糖、零脂肪的“轻食物”。

商家不仅标榜这些产品“含”或“不含”什么成分，还列出了其中不同类型的脂肪、纤维、蛋白质或矿物质等。其中最受欢迎的是声称“高纤维”“不加糖”“含钙”或“低盐”的食品。这样的营养声明在早餐谷物、饼干等产品中都很常见。然而，我们几乎不会在新鲜水果、蔬菜或鱼类等食物的标签上看到这些营养声明。因此，那些所谓的营养声明完全出于商业目的，旨在增加产品销量。许多研究报告已经揭露了这样的宣传手段对消费者购买决策的影响。但是，这些可能会使消费者忽略食物的真正成分。一些研究人员甚至直言，这些声明给食物套上了“健康的光环”。消费者会认为它们比实际情况更健康。巴西、加拿大和新西兰的最新研究表明，大量配有这类营养声明的食品是不健康的。我们可以在超市找到含40%脂肪的所谓的“轻黄油”，还有那些含安赛蜜、甜蜜素等世卫组织不推荐的甜味剂的“轻”饮料或“零度”饮料。还有很多声称富含纤维的饼干实际上每100克的热量超过400千卡。很多声称不添加糖的巧克力也是不折不扣的“卡路里炸弹”，含有大量的饱和脂肪。

所以，消费者们尽量去选择那些原生态的食物食用更为健康。