玻尿酸被列为食品原料

日前，国家卫健委发布公告，将透明质酸钠（即“玻尿酸”）列为新食品原料，允许在普通食品中添加。这对于一直以来有食用功能性美容食品习惯的爱美者来说，无疑是一个好消息：从此以后再也不必千里迢迢地从境外购买，也不必承担海淘的种种风险。但这又让更多的人产生了新的问题：我需要吃玻尿酸食品美容吗？它有效吗？

透明质酸钠又称玻尿酸，它是以葡萄糖、酵母粉、蛋白胨等为培养基，由马链球菌兽疫亚种经发酵生产而成，是一种直链大分子多糖。它的透明质分子能携带500倍以上的水分，是目前公认的最佳保湿成分之一，广泛地应用在保养品和化妆品中。从国家卫健委官网上了解到，此次卫健委将透明质酸钠的使用范围扩大为乳及乳制品、饮料类、酒类、可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果，冷冻饮品。而上一次关于透明质酸钠在食品中的应用规定出台是在2008年，透明质酸钠被批准为新资源食品，使用范围为保健食品原料。

玻尿酸作为一个主要内容物，它的技术本身是成熟的。玻尿酸是一种可以完全被人体吸收和代谢的成分，如果是符合食品安全规定的产品，应该说对人体是安全的。目前的临床观察结果显示，口服的玻尿酸产品是有一定效果的。但食品中的玻尿酸在经过各种消化酶的作用之后，是经过什么通道作于皮肤的？这个问题医学界暂时没有找到答案。