植脂末对人体有哪些危害？

　　植脂末又称奶精，主要是替代奶粉使用，并且口感比奶粉还好，稳定性也好，所以常使用在食品里。如：奶茶，咖啡伴侣，速溶咖啡及速溶奶茶，人造奶油，烘培食品等。它是以氢化植物油、酪蛋白为主要原料的新型产品，其中氢化植物油对身体危害很大。

　　(一)形成血栓。反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，容易导致血栓的形成，对于血管壁脆弱的老年人来说，危害尤为严重。

　　(二)影响发育。怀孕期或哺乳期的妇女，过多摄人含有反式脂肪酸的食物会影响胎儿的健康。研究发现，胎儿或婴儿可以通过胎盘或乳汁被动摄人反式脂肪酸，他们比成人更容易患上必需脂肪酸缺乏症，影响胎儿和婴儿的生长发育。除此之外还会影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收。反式脂肪酸还会对青少年中枢神经系统的生长发育造成不良影响。

　　(三)影响生育。反式脂肪酸会减少男性荷尔蒙的分泌，对精子的活跃性产生负面影响，中断精子在身体内的反应过程。

　　(四)降低记忆。研究认为，青壮年时期饮食习惯不好的人，老年时患阿尔兹海默症(老年痴呆症)的比例更大。

　　(五)容易发胖。反式脂肪酸不容易被人体消化，容易在腹部积累，导致肥胖。喜欢吃薯条等零食的人应提高警惕，油炸食品中的反式脂肪酸会造成明显的脂肪堆积。

　　(六)容易引发冠心病。根据法国国家健康与医学研究所的一项最新研究成果表明，反式脂肪酸能使有效防止心脏病及其他心血管疾病的胆固醇(HDL)的含量下降。

　　市场上绝大部分的蛋糕、巧克力等产品都含有植脂末，所以要减少这类食品的摄入。