葡萄干的优点

　　如今大家都知道，甜食不健康，含糖高的食物会促进肥胖，增加糖尿病高血压等很多慢性病的风险。但很多人一天当中总想吃点甜味的东西，做焙烤食品也需要一点甜味食材。那不妨试试葡萄干。

　　葡萄干，是葡萄类水果经过晒干制成的水果干。水果干和果脯、蜜饯不是一回事。传统的水果干，是水果经过晒干、或烘干、或真空冷冻干燥制成的产品，既不加糖也不加盐。葡萄是一种很甜的水果，所以它干燥之后，糖分会被浓缩，热量也会被浓缩，这是很正常的。葡萄干中主要是果糖和葡萄糖，蔗糖含量很低。但大部分人想不到的是：葡萄干还有很多健康效果!比如——

　　优点1：葡萄干降低龋齿风险。蔗糖是牙菌斑中的细菌合成的原料，单独食用葡萄干并不利于这种细菌。同时，葡萄干中也提取出两种口腔病原菌具有较强的抑菌活性。

　　优点2：葡萄干增加饱腹感，提高膳食质量。葡萄干富含膳食纤维，按同样热量来比较，它有不错的饱腹感。同时，它也不是容易过量的食物。放十几粒葡萄干就令人感觉到食物变得美味。

　　优点3：升血糖并不快，属于中低GI食品。葡萄干虽然吃起来甜，但血糖指数并不高。因此，有糖尿病或者胰岛素抵抗的人，在不增加总碳水化合物摄入量的前提下，也可以少量享用葡萄干。

　　优点4：还有研究证明，如果用葡萄干来替代日常的小点心作为茶歇食物，有利于控制血压、预防心血管疾病。首先，葡萄干浓缩了鲜葡萄中的矿物质成分，尤其是钾。100克普通葡萄干中的钾含量达到 995 毫克，这是精白大米的将近20倍。

　　葡萄干虽好，但是也只是健康饮食的一部分。均衡的膳食才是健康的基础。另外，好吃也不要吃得过多，用它来代替其他的加工品零食才会起到更好的健康效果。