红枣的作用

　　红枣是大家都熟知的一种食品，不仅有很高的营养价值，还有极高的药用价值，素有“日食三枣，长生不老”之说。红枣有哪些作用呢?

　　1.抗衰老作用。红枣含有丰富的维生素C，能促进肾上腺分泌的荷尔蒙激素与皮肤相结合，使皮肤抵抗力和弹性增加;还能防止皮肤血管出血，降低黑色素的代谢与合成，促进胶原的形成，使皮肤洁白细嫩，富有弹性，延缓衰老。

　　2.抗变态反应。红枣乙醇提取物对特异反应性疾病能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示红枣具有抗变态反应作用。

　　3.抗肿瘤作用。红枣中的环磷酸腺苷和环磷酸鸟苷的含量丰富而稳定。白血病和实体肿瘤细胞的环磷酸腺苷的含量是下降的，若在体外肿瘤细胞的培养过程中加入环磷酸腺苷或其衍生物，或提高细胞内环磷酸腺苷的含量，均能抑制肿瘤细胞的增殖，并诱导其成熟分化。

　　4.免疫增强作用。红枣能显著提高小鼠巨噬细胞的吞噬功能，对环磷酸腺苷所致的白细胞、血小板含量减少均有增加和恢复作用;且红枣多糖能促进淋巴细胞增殖，因此红枣具有增强免疫力的作用。

　　6.降压、镇静安神、抗惊厥作用。红枣所含有的芦丁，能起到软化血管的作用，从而可以降低血压，对高血压病有防治功效;红枣中的苯甲醛糖苷、柚质、黄酮-双-葡萄糖苷等对中枢神经有一定的抑制作用，具有降低血压、镇静安神、抗惊厥等功效。