如何清除果蔬中的农药残留？

　　食品安全越来越被大家重视，但很多朋友会认为只要打过农药就“危害健康”，其实大可不必。任何农药都要达到一定的量才会产生危害，再说，国家相关部门对此也是有严格标准，消费者不必惊慌。但掌握一些小常识，对进一步有效消除、减少农药残留，倒是有必要的。

　　下面是四种去除果蔬中农药残留的方法，看看你平时用的是哪种呢?

　　1.浸泡水洗法：蔬菜上沾染的农药主要为有机磷类杀虫剂，一般先用水洗掉表面污物，然后用清水浸泡30分钟，如此反复清洗浸泡2至3次，基本上可清除绝大部分残留农药。

　　2.碱水浸泡法：方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中(一般500毫升水中加入碱面5-10克)5-15分钟，然后用清水冲洗，重复3-5遍。

　　3.储存法：蔬菜上的残留农药随着时间的推移，能够缓慢地分解。冬瓜、南瓜等不易腐烂的蔬菜可以先放1周再食用。

　　4.热水法：有些蔬菜瓜果可通过热水去除部分残留农药。常用于芹菜、菠菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水洗一、二遍。