近日，媒体曝光“胖哥俩”肉蟹煲大量使用过期食材，直接被送上了热搜，刚吃过的网友直接看吐了。
讽刺的是，“食材新鲜”还是其第一卖点
事件经过：
据新京报23日报道，6月底开始，记者卧底进入北京两家由胖哥俩直接管理的合营门店——合生汇店和凯德MALL大峡谷店，发现使用过期食材和隔夜死蟹已经成为门店的日常“惯例”。上述报道中，涉事餐厅后厨员工用略带责备的语气告诫记者：“以后剩啥东西了，别说，要装不知道。领导不让说，因为不能让客人知道是剩的。”
从报道中可以看到“胖哥俩肉蟹煲”不仅存在将死蟹当活蟹卖，过期、变质的土豆简单加工后继续送上餐桌等问题。其后厨中提前煮熟的肉品，即使变味儿也会留到第二天继续卖。同时，500g一份的肉蟹煲，店家授意只给430g。
23日中午，胖哥俩通过官方微博回应称，对于此次事件给大家造成的不安，深表歉意，公司已对涉事门店进行停业整顿，成立专案组进行内部自查，并配合市场监管部门进行检査，对检査结果将及时公布。
惊悚！多家大型连锁餐饮品牌涉及食品安全问题
国家市场监管总局8月23日召开新闻通气会，公开6起群众关注的食品安全案件查处情况。
4月份以来，“小龙坎”火锅店、“蜜雪冰城”奶茶店、“华莱士”快餐店、“杨国福”麻辣烫店、“奈雪的茶”奶茶店、“大润发”超市曝出食品安全问题，引起社会广泛关注。市场监管总局高度重视，迅速指导、协调地方市场监管部门依法开展核查处置；各地市场监管部门以“零容忍”的决心，从严从快从重查处违法违规问题，举一反三开展全面排查，坚决消除食品安全风险隐患。
相关部门重拳出击，以上存在食品安全问题的商家都受到了处罚。
1、小龙坎假冒“鲜鸭血”问题，责令改正317家次，立案查处36件，对“黑窝点”的2名犯罪嫌疑人和餐饮服务单位的15名从业人员依法追究法律责任；对20家违法餐饮服务单位实行顶格处罚，拟罚款250.6万元。
2、蜜雪冰城使用过期原料等问题，没收过期食品原料和违法所得、罚款9万元；已责令5家门店停业整改，给予9家门店行政处罚。
3、华莱士食品安全问题，依法吊销涉事门店食品经营许可证，对门店主要负责人罚款19.57万元，对直接负责人罚款3.68万元，责令现场整改17家门店，立案查处11件。
4、奈雪的茶使用腐烂水果等问题，拟对2家涉事门店均给予顶格罚款10万元，对2家门店店长分别罚款25万元和罚款28万元；责令整改50家门店，警告2家，立案查处23件。
政邦律师说法：
涉事餐厅违反了哪些法律规定？
根据《食品安全法》第一百二十四条第一款 第五项，生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂的，尚不构成犯罪的，由监管部门没收违法所得和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
如果因销售过期、不合格食品造成严重后果的，还可能触犯《刑法》第一百四十三条、一百四十四条【生产、销售不符合安全标准的食品罪】【生产、销售有毒、有害食品罪】，如果因销售不合格食品致人死亡或者对人体健康造成特别严重危害的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。
遇到食品安全问题，我们该怎样使用法律手段保护自己呢？
餐厅食用过期食材则涉嫌违反《食品安全法》第三十四条禁止生产经营用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂。
同时使用过期食材也对顾客的健康造成了一定的伤害。对此顾客可以向餐厅要求赔偿，求索赔的范围包括：
（1）医疗费、营养费、误工费、交通费等费用；
（2）由此造成残疾的，应当支付残疾人生活自助具费、生活补助费、残疾赔偿金以及由其扶养的人所必需的生活费等费用；
（3）由此造成死亡的，应当支付丧葬费、死亡赔偿金以及由死者生前扶养的人所必需的生活费等费用；
（4）对此造成重大精神损害的，可以要求精神损害赔偿。
除赔偿损失外，根据《食品安全法》第一百四十八条规定，消费者还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。在外出就餐时要注意保留发票等消费凭证，一旦出现身体不适及时就医，并保留相关检验资料，之后与餐馆取得联系，同时向卫生部门和食品药品监管部门投诉举报。
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