焦永权：坚持高质量发展战略 打造“百年”酱酒企业

2024-04-19   中国质量万里行   李颖   点击：次

　　中华文明五千年，孕育了璀璨的酒文化。酱酒作为中国白酒文化中的瑰宝，以其醇厚的口感、幽雅细腻、回味悠长的风味，以及空杯留香持久的特点，深受广大爱酒之人的喜爱，并在白酒界享有“酒中贵族”和“液体黄金”的美誉。

　　在中国浩如繁星的酱酒品牌中，有一颗闪耀的“五星”。位于茅台镇核心产区7.5平方公里的贵州五星酒业集团（以下简称“五星酒业”），依山傍水，坐落于“仁怀名酒工业园区”。自1993年创立以来，五星酒业始终坚持“以质立星，以星立命”的品牌理念，以“树酱酒酒质五星标杆”为品牌使命，在31年的发展历程中，创始人焦永权始终秉持初心，扛起重振祖业的大旗，树立起酱酒品质的“五星标杆”。

　　酿好一瓶酱酒 传承焦氏技艺

　　“焦氏酿酒在茅台镇有悠久的历史，早在1522年明代嘉靖年间，我们的一世祖焦仕贵从陕西西安出发，途经四川，最终定居在茅台镇，开创了焦氏酿酒的先河。”焦永权心中仍惦记着祖辈的传承，“我始终希望继承祖业，继续酿好一瓶酱酒，传承焦氏的酿酒技艺。”

（右一为焦永权）

　　因此，在1993年，26岁的焦永权毅然决然辞去了仁怀市审计局的工作，选择了创业的道路，在改革开放的浪潮中，拿着东拼西凑借来的三万元资金，将老家的祖屋改建成一间黑瓦土墙的酿酒作坊，五星酒业的创业之路也由此开启。

　　然而，酱酒是一个需要大量资本投入的重资产行业，不能即产即销，这导致企业初期周转困难。但焦永权并没有自怨自艾，“那是最艰难的时期，作为审计出身的我，一直将资金视为企业的命脉，如何保障资金链不断，维持企业的正常运转，是我那时最为关心的问题。”创业第二年，焦永权开始从本地市场做起，推着手推车在茅台镇沿街叫卖，上门推销，这才使五星酒业渡过了难关。

　　同时，五星酱酒也严格遵循着传承百年的“12987”酿造工艺。焦永权介绍，五星酒业精选本地优质的红缨子高粱，端午制曲，重阳下沙，每年一个生产周期，进行两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。正是这种独特的工艺，赋予了“五星”酱酒其特有的浓郁酱香、优雅的芬芳与舒适的烘焙香味，达到了香醇味美、回味悠长的特点。

　　到了1996年，社会的消费条件改善，酱酒的销售也逐渐步入正轨，于是焦永权开始研究市场。“既然家具都能进行雕花和倒模工艺，为何我不能推出一款包装精美、高档次的礼品酒呢？”于是，焦永权创新推出了木盒手提式礼盒装的高档酱酒，这在当时的白酒市场上尚属首创。果然产品一经上市便引起了巨大反响，这款“礼品酒”给焦永权带来了第一桶金，从此五星酒业也逐渐走上了高速发展的轨道。

　　树立质量标杆 铸就百年品牌

　　从创业伊始，焦永权对五星酒业的发展抱有一个明确的理念：视质量为企业生命。他说，“我认为，对于一个企业，尤其是食品行业的企业来说，如果质量管理不到位，哪怕营销做得再好、市场份额再大，都只是昙花一现，无法支撑企业的长远发展。所以从企业成立之初，我就把‘质量为先’作为企业发展的首要原则，在发展的每一个节点、生产的每一个环节都非常重视质量管理，走高质量发展之路。”

　　“质量管理是企业持续发展的关键部分，但我认为仅靠内部努力还不够。我了解到一些大型企业实施了ISO 9001国际质量管理体系认证，这对于出口型企业尤为重要，因为国外尤其是欧美对质量要求极为严格。因此，即便是对于我们这样的民营企业、传统产业来说，要想发展壮大，也需要引入像ISO这样国际认可的第三方机构来加强管理，并支撑我们的质量保证体系。”焦永权解释道。

　　于是在2003年，五星酒业开始进行质量管理体系认证。“这个过程持续了两年时间，我们投入了大量的精力，规范操作各个环节，拟定管理体系和流程，并且制定了内部的规章制度。”到2005年，五星酒业通过ISO 9001:2000国际质量管理体系认证。“这一成就获得了仁怀市委、市政府、市人大以及政协四大班子的高度认可。他们派领导出席了我们的授牌仪式，并对我们重视质量、主动引入国际质量管理体系的做法给予了高度评价和支持。”焦永权激动地说。

　　在激烈的市场竞争中，焦永权坚持以品质提升和品牌建设为核心战略。2007年，五星酒业成为中国酒都国家标准化良好行为证书的民营企业；2009年，再次通过了ISO 9001:2008国际质量管理体系认证。目前，五星酒业集团所生产的酱酒完全依照这些标准体系进行操作，并且每一道工序都要经过严格的检查。按照焦永权的说法，只有将产品做到极致才能呈献给消费者，这也是企业成功的秘诀。

　　打造品牌之路 坚持文化兴企

　　在激烈的市场竞争中，焦永权深刻理解品牌建设的重要性。他说道：“‘五星’要想有更好的发展，就必须走品牌化道路。”

　　因此，五星酒业开始了“树品牌、创名牌”的探索，成立了专业的营销团队，开启了品牌建设之路。而当初选择“五星”作为企业名称，焦永权也有深思熟虑，“一是因为我有着很深的爱国情怀，二是因为五行理论包含了木、火、土、金、水这五种基本要素。”

　　2004年，五星酒业注册了自有品牌“镇酒”；2008年，获得了“五星酒”商标；2011年，旗下首家镇酒品牌直营分公司在河南省全面运作，开始了全国化的布局；2014年，开拓电商业务，成立了“贵州醉美酱酒网电子商务有限公司”，以应对未来电子商务的发展趋势；2015年，提出以文化为本，树立积极向上的企业文化；到了2022年，围绕着大单品战略，系统地梳理了企业的品牌文化，全面阐释并提升了“五星”品牌的文化内涵……焦永权的品牌化战略走在了行业前列，也为五星酒业的进一步发展开启了新阶段。他认为，“一个企业的成功，本质上就是品牌建设和文化价值的体现。”

　　2023年是五星酒业的而立之年。虽然已经积累了一定的产品力、品牌力和文化力，但焦永权依然谦逊谨慎。“要想在这个行业中打造一家百年老店，实现品牌化是必经的道路。在五星酒业30周年庆典上，我们提出了新的战略目标：实现百亿销售额，铸就百年品牌，进入中国酱酒前10强。”

　　在过去的31年里，五星酒业已经成为贵州省内的知名品牌，在竞争激烈的酱酒市场中占有一席之地。然而焦永权认为品牌建设是一个无止境的过程。“在未来的十年、二十年、三十年，甚至一百年中，我们还将继续加强品牌与文化建设，不断提升品牌的价值和影响力，为实现五星辉煌的未来不懈努力。”