[导读]2012年12月21日生产的三元核桃花生乳，喷印信息（生产日期）为2013年1月2日。
“生产日期见罐底。”这是消费者购买罐装食品时常见的一句话。这个日期，关乎食品安全。然而，个别商家却在这日期上做手脚，用“早产”的方式为产品“延寿”。
近日有市民爆料，位于怀柔区的北京禧宝露饮料有限责任公司（以下简称禧宝露公司），代加工的饮料存在“早产”现象。
12月21日，新京报两名记者以包装工身份进入禧宝露公司，当天，该厂灌装线上生产的三元核桃花生乳，生产日期显示为2013年1月1日、2日，“早产”最多达13天。
仅12月21日，灌装线的打码机上显示，同一批次的“早产”产品，计数量为166719（罐）。
在该厂，同样被喷印上“早产”标签的，还有阿尔发杏仁露。
调查得知，禧宝露公司2011年曾被授予“北京市著名商标”称号。
《食品标识管理规定》，伪造或虚假标注食品生产日期和保质期的，责令限期改正，处以500元以上1万元以下罚款；情节严重，造成后果的，依照有关法律、行政法规规定进行处罚。
生产
生产日期“想打什么时间都行”
禧宝露公司位于怀柔区雁栖经济开发区，占地50多亩。2011年，该公司曾被授予“北京市著名商标”称号。
该公司网站介绍，公司成立于2002年10月，是北京本土唯一的蛋白饮料生产企业，具有国家饮料生产企业资质，注册资金1000万元，投资5000多万元，年综合生产能力5万吨。公司经营理念是“食品安全第一”、“产品质量第一”、“以人为本，顾客至上”。
除自产品牌外，禧宝露公司还代加工三元核桃花生乳、阿尔发杏仁露等品牌。
12月21日下午，生产间内机器轰鸣，打码机旁的一张白纸上写“今日产三元”。
生产的整个流程是：生产线上，饮料汁液被用机器注入易拉罐体，由机器把罐口封好，再经传送带到打码机上，每个经过打码机的易拉罐，底部都被喷印上生产日期；随后由灌装线的工人装入白色塑料筐内，运送至包装线；包装线上，工人需要把16罐（或12罐）饮料码好，装入包装盒，用胶带把包装盒封好，即完成一件成品。
几辆黄色运货叉车穿梭；包装间内，数十名工人坐在地上包装饮料。仓库内，堆着约六米高、包装好的三元核桃花生乳。
“从12月19日开始，厂里都在生产三元核桃花生乳，生产日期都是2013年的。”李飞是生产车间工人，他拿起一个三元核桃花生乳饮料罐，指着罐底的生产日期，罐底显示生产时间是2013年1月2日15点47分55秒。照此计算，这罐饮料“早产”了13天。
猫腻就出在灌装线上的打码机上，它上面，清晰显示着生产日期、出厂日期、生产数量等信息。“机器可以设置，想打什么时间都行。”李飞说。
包装间工人徐路在该厂工作约2个月，他称，自己曾见过两次饮品“早产”现象，这是第三次。
产量
工人一天包装约10万罐“早产”饮品
12月21日16时45分，三四十米长的灌装线上，三元核桃花生乳易拉罐次第被输送到打码机上，打码机上数据可见，喷印信息（生产日期）显示2013年1月2日16点45分，喷印计数166719（罐），产品计数166719（罐）。
12月22日8时许，打码机上显示，喷印信息是2013年1月1日，喷印计数是11500（罐）。
为何要延时标注生产日期？李飞的说法是，现在是销售旺季，供货量大，一旦遇到缺货现象，再生产来不及，只能先将饮料提前生产、存放，等客户取货时直接拉走。
12月21日下午，包装间内，近20名工人蹲坐在地上，身边堆着1米多高的白条筐，每筐装着三四十罐饮料。工人们用胶布把纸盒底部固定，再把16罐（或12罐）易拉罐装进盒内，用胶布封口。
21日17时，28岁的包装车间负责人李萌说，包装机器停了，只能靠人力包装，招的都是临时工，工人们当天只包装了3000盒，明天需要包装7000盒。
12月22日6时50分至19时，两名记者共包了100多盒，每包装好一盒工钱0.2元。多名技术熟练的工人说，他们每人一天要赚80到100元，即每人每天需要包装四五百盒。照此计算，工人们一天的包装量在10万罐左右。
据现场观察，工人们包装封盒的产品是三元核桃花生乳和阿尔发杏仁露，生产日期都标为2013年1月1日或1月2日。
管理部门：
产品“早产”违法违规
刘龙在饮料厂工作18年，他说，年节前是公司销售旺季，饮料生产后先存到库房，业务员去各地找代理商和经销商，经销商前来拉货，由经销商向下批发，然后销售至商场、超市等。
一位生产工人说，三元核桃花生乳罐上写着保质期是18个月，一旦消费者喝到快过期的饮料，那可能已经是过期的。
12月21日生产的三元核桃花生乳罐体显示，商标持有人为北京三元食品股份有限公司（以下简称三元公司），出品商为北京圣德顺饮品有限公司（以下简称圣德顺公司），生产商为禧宝露公司。
三元公司官网显示，圣德顺公司成立于2009年10月，注册资金200万元。主营业务为生产销售植物性蛋白饮品。2009年12月，圣德顺公司与三元公司签订合作协议，按照合同规定，圣德顺公司可依法使用三元品牌，生产和销售“三元”牌植物性蛋白饮品。
前日，北京市质量技术监督局法规处工作人员表示，无论产品保质期有多长，产品“早产”、延长保质期等行为已违法违规，应根据经济价值，按相关规定对企业予以处罚，触犯刑法的责任人还将提交司法机关。
昨日下午，三元食品公司一名热线客服人员表示，她目前尚不清楚三元核桃花生乳是否属三元公司旗下产品，正在协调相关部门核实。“我们公司旗下的产品，不可能出现‘早产’现象。”
（文中所有工人均为化名）
■ 相关规定
《预包装食品标签通则》规定，生产日期（制造日期）是食品成为最终产品的日期，也包括包装或灌装日期，即将食品装入（灌入）包装物或容器中，形成最终销售单元的日期。应清晰标示预包装食品的生产日期和保质期。日期标示不得另外加贴、补印或篡改。
《食品标识管理规定》，伪造或者虚假标注食品生产日期和保质期的，责令限期改正，处以500元以上1万元以下罚款；情节严重，造成后果的，依照有关法律、行政法规规定进行处罚。
■ 律师观点
“‘早产’因处罚力度小”
北京隆安律师事务所律师尹富强认为，生产厂家延长生产日期导致产品“早产”，违反了《消费者权益保护法》涉嫌欺诈消费者，应当给予消费者产品金额的2倍赔偿。
尹富强说，尽管饮品的保质期长达18个月，但生产日期无论延长几天，必然会导致产品存在安全风险，生产厂家之所以大批量地更改生产日期，主要原因是法律的处罚力度不到位，违法者有恃无恐。“以上法律法规对违法者的处罚力度显然较弱，虚假标注生产日期，已经不是食品包装的范畴，而是食品安全问题，应当以《食品安全法》进行处罚，货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。”
本版采写/新京报记者 刘保奇 王瑞锋
