[导读]由供应商粟海引发的速成鸡危机尚未平息，肯德基又再次陷入原料鸡质量风波。
由供应商粟海引发的速成鸡危机尚未平息，肯德基又再次陷入原料鸡质量风波。
12月18日，央视报道称山东部分肉鸡养殖场伪造纪录、违规用药，并将肉鸡供应给六和集团，进而供应给肯德基。18日下午，肯德基做出回应，称早在8月就已经停止向六和采购鸡肉；目前上海物流中心正在协助相关政府部门调查，并未封存3万吨鸡肉。
下午，上海市食品药品监督管理局也表示，已经知悉速成鸡流入百胜餐饮集团（肯德基母公司）上海物流中心的信息，在第一时间组织监督员对其产品进行抽检，全面检查其来源和自检情况；如发现食品安全问题将依法严处。另据上海市食监所报告，今年抽检过450件禽肉样品，19件抗生素超标均已查处，但未检出激素。
目前，山东六和集团平度公司已停业接受检查。六和集团是新希望集团旗下企业，也是国内知名禽肉供应商。
央视：部分养殖场违规用药 检验形同虚设
今日，央视曝光了山东一些养殖场违规使用抗生素和激素，并将肉鸡提供给肯德基等快餐企业。央视调查中称，一些养殖户为进一步缩短养殖周期，让原本已经是速成品种的白羽鸡长得更快，偷偷喂食违禁药物。包括金刚烷胺等抗病毒药品，地塞米松等激素类药品也被用作催熟肉鸡。
金刚烷胺和利巴韦林是禁止兽用的抗病毒药品，2005年农业部就发布《关于清查金刚烷胺等抗病毒药物的紧急通知》，规定禁止金刚烷胺、利巴韦林等抗病毒兽药的销售和使用。这些违规药品，让白羽鸡在40天能长5斤。部分原料鸡在屠宰前几天还在大量服用抗生素等药物。
央视调查称肉鸡检验检疫环节形同虚设，养殖户在交给屠宰场之后，由检测人员编造养殖纪录。六和平度屠宰场的货车在抵达百胜上海物流中心后，工作人员只根据屠宰场提供的证明，未再次检验而直接卸货，并送到快餐企业。
今年9月之前，六和平度公司每个月向肯德基供应40-50吨产品。据六和集团平度公司工作人员介绍，日常收购肉鸡时公司会进行四大类兽药残留（68种化合物）检测，主要是国家禁用和限制使用的药物。央视报道的地塞米松等激素类药物，不在检测范围内。
肯德基：8月起已停止合作 正在配合检查
18日下午，肯德基紧急发布声明，称公司在进货后会对所有鸡肉原料进行药残抽检。另外今年8月起，肯德基已停止向六和集团采购鸡肉原料。目前肯德基上海物流中心正在积极配合相关政府部门的检查，相关索票索证完整合格，不存在封存3万吨鸡肉之说。
对于原料鸡检测情况，肯德基还特别进行说明，称鸡肉原料供应商都是拥有良好信用的供应商，肯德基每年对供应商进行检查，包括饲养日志和用药记录，并进行年度资格审查。供应商每批肉鸡在宰杀前、宰杀后都需取得《动物检疫合格证明》后方能出厂。肯德基要求所有供应商对鸡肉产品进行药残检测，公司物流中心收货时必须收验《动物检疫合格证明》和药残检验报告。
不过肯德基也坦言，根据央视的报道，国内个别肉鸡企业的把关环节可能有所缺失。
麦当劳供应商福喜疑涉事 六和平度公司停产整顿
18日，央视还公布了一份六和集团平度公司的销售记录，上海和北京福喜公司在列，福喜是麦当劳肉类供应商。
福喜是美国OSI集团在华投资的企业，也是麦当劳重要合作伙伴。傍晚，麦当劳也特别作出回应，称只从经过严格选拔的供应商处采购食品原材料，并通过严格供应商管理系统和标准，确保为顾客提供安全食品。麦当劳所使用的每批次鸡肉原料都经第三方独立实验室检测且确认合格，鸡肉产品符合政府相关标准。
18日，速成鸡饲养和屠宰中违规情况曝光后，青岛市食安办组织畜牧兽医局、质监局及平度市有关部门赴现场调查处理。目前，涉事的养殖场已被查封，六和集团平度屠宰场也被停产整顿，原料、产品全部封存，并取样检测。
这不是肯德基第一次因为原料供应商问题被查。11月下旬，肯德基区域供应商粟海集团速成鸡及饲养环境不佳的报道，引发了人们对鸡肉含抗生素和激素的担忧。山西农业厅特别展开专门调查。12月4日，山西省农业厅公布结果，称经过山西出入境检验检疫局检测，粟海集团鸡肉中四种兽药残留符合标准；17份饲料及饲料原料也符合国家标准。（文/李伟(微博)）
