中国酒业协会声明说，白酒生产过程中自身发酵环节不产生塑化剂，主要源于其它环节
对于白酒产品中塑化剂的来源，中国酒业协会声明，通过对白酒生产过程的全面跟踪、查定，已知白酒生产过程中自身发酵环节不产生塑化剂。白酒产品中的塑化剂属于特定迁移，主要源于塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布、成品酒塑料内盖、成品酒塑料袋包装、成品酒塑料瓶包装、成品酒塑料桶包装等。
中国酒协表示，除输酒管外，其他塑料制品、设备，有的企业用，有的企业不用，因此不同企业、不同产品的塑化剂含量各不相同。塑料袋、瓶装的成品酒，随着时间的推移，产品中的塑化剂含量会逐渐增高。
白酒塑化剂风波依然在发酵。中国酒业协会11月19日晚间发布声明，对白酒的塑化剂问题做了全面说明。商务部昨日也召开新闻发布会表示，正试点白酒追溯体系，彻底杜绝白酒生产、存储和运输过程中产生的塑化剂问题。昨日，重庆晨报记者对此事继续进行追踪调查。
中国酒协：
某媒体歪曲报道
中国酒业协会声明，某媒体机构通过互联网发表有关白酒塑化剂超标的报道，同时对其《关于白酒产品塑化剂有关问题的说明》一文进行断章取义报道，歪曲了文章的真实内容。
中国酒业协会表示，通过对全国白酒产品大量全面的测定，白酒产品中基本上都含有塑化剂成份，最高2.32 mg/kg，最低0.495 mg/kg，平均0.537 mg/kg。其中高档白酒含量较高，低档白酒含量较低。
资料显示，2011年6月，正是塑化剂在台湾引起轩然大波，并最终成为重大食品安全事件。不久之后，酒业协会开始发现白酒产品中基本都含有塑化剂成分。但却一直没有对外公布。因此，业界对中国酒协的这一做法深感愤怒。
重庆市场：
散装酒含量或更高
昨日，渝中区学田湾。一家打着“高粱酒”的门店前，老板正在为顾客用漏勺打酒。据重庆晨报记者了解，这家门店在这条街已经开了近10年，生意一直不错。
老板告诉重庆晨报记者，目前散装酒的价格比较稳定，但几年来，价格也涨了近一倍，“有4.5元一斤的，以前卖2.5元。”老板说。
重庆晨报记者在现场看到，现场装酒的器皿大多为塑料桶，桶的密封处有布质物和塑料薄膜，为的是“防止酒精挥发”。不过，酒店老板说，自己看过报纸，了解到白酒企业产品有“添加剂”，但自己卖的酒都是纯粮食酿造的，卖了许多年，也没见出过什么问题。
按照中国酒协的说法，塑料袋和塑料瓶装的成品酒，会随着时间的推移，产品中的塑化剂含量会增高。那么一般在散酒售卖地，这些酒中的塑化剂成分也就会有所偏高了。
商务部：
正试点白酒追溯体系
商务部昨日召开新闻发布会，在谈到有关“白酒塑化剂”的问题时，商务部新闻发言人沈丹阳表示，商务部从前年开始陆续在一些重点城市试点食品安全追溯体系，其中包括白酒追溯体系。
沈丹阳表示，关于白酒追溯体系，商务部是从前年开始陆续建立一些食品安全追溯体系，这些追溯体系目前只是在一些重点城市试点，试点的情况总体是良好的。
沈丹阳称，这个体系的实施需要很多个环节、很多部门、很多单位、很多地方共同配合。“我们现在还不敢说这个体系已经很完善了，我们进行的是试点，包括白酒也是进行的试点，有进一步的情况可以跟各位通报。”
记者 周意立
