中广网北京9月2日消息 据中国之声《新闻纵横》报道，自从牛初乳在中国走红以来，它的“安全性”和“有效性”就备受争议。牛初乳是指乳牛产崽后7天之内产生的乳汁，据说蛋白质高、钙含量也高，不过牛初乳的雌激素也高，可能会影响婴幼儿的性成熟度。
也正是因为如此，卫生部明确规定，从昨天开始，婴幼儿配方食品当中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。面对这道牛初乳禁令，商家执行的如何？而我们该和牛初乳说永远拜拜了吗？
今年4月份，卫生部明确规定，自9月1日起，婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。记者昨天走访全国各大商场、超市发现婴幼儿牛初乳配方奶粉均难觅踪影。安徽合肥某婴儿用品店负责人表示，六月份之前已经纷纷清货。
负责人：你讲的这东西现在早就没卖了，今年五月份就不批了，当时存了一百多桶奶粉，后来搭着东西都卖完了，搞促销嘛。
但是，记者在不少网上商店依然在销售牛初乳婴幼儿配方奶粉,中国奶业协会常务理事张志民解释说，按照卫生部的规定，此前按照相关规定生产或进口的产品可在保质期内继续销售，因此尚未销售完的产品不存在回收和监管问题。
张志民：因为它在有效期内可以继续卖，不再生产了，是这个意思、不是下架。从现在开始9月1号不能再生产，就是已经生产的，有文号的可以继续卖。
记者还在网店看到，商家除了卖牛初乳的配方奶粉外，还在卖含有牛初乳的其他奶制品，商家称，这些只是营养辅食，而不是配方奶粉，因此不在国家限制之列。
商家：是营养辅食类的，不属于配方食品的，国家规定的就是婴幼儿配方食品当中不得参加牛初乳为原料的，其他婴幼儿辅助食品和保健品不在范围内的。
所谓的配方奶粉也就是婴幼儿的主食。那么，卖家不当主食买，当配菜卖合法吗？国家食品安全风险评估中心研究员严卫星解释说 ，牛初乳禁令限制的是三类配方食品。
严卫星：也就是说是指婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品这三类食品。卫生部基于审慎的原则，通过综合考虑，暂不允许在这三类配方食品中不得添加牛初乳。
也就是说除以上三者之外的所有牛初乳产品都是合法的。虽然合法，但喝牛初乳合适吗？事实上，国外很多地因为健康问题严禁0—4岁的婴幼儿喝牛初乳，但对于成人和一些体弱者来说，牛初乳是一种保健品。对此，中国疾病预防控制中心营养与食品所研究员杨月欣说，对于一般消费者而言，也可以根据需要购买牛初乳。
杨月欣：在其他的食品里头是可以添加的，牛初乳本身也是奶粉。食品安全标准制定的那个基本原则，一个是在风险评估的基础上，它的适用性和必要性，他是应该根据自己本身的需要进行购买或食者用。当然，在食用这些东西的时候，应该根据企业的或者产品的标准去执行的。
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