西安现“糖精枣” 果皮比果肉甜更易滋生细菌

中广网北京8月25日消息（陕西台记者汤薇）据中国之声《央广新闻》报道，最近正是鲜枣上市的时节，可记者走访市场发现，西安市场上出售的鲜枣味道却怪怪的，枣皮比果肉还甜。

最近鲜枣已经大量上市，放在市场上吸引了不少消费者的眼球。可这两天不少消费者反映，买回家的枣果皮比果肉还要甜。

为了了解真相，记者随即到西安市多家水果市场走访调查。在西安市南郊一家水果批发市场，记者看到很多商家的水果摊上都摆着这种半红半绿的新鲜大枣。据商贩们说这些枣都是产自陕西高陵县，10块钱3斤，但当记者问这些枣是不是用糖水泡过的时，一些商贩果断否决。

但这种说法在记者接下来的走访中却不攻自破，一些商贩悄悄的告诉记者，这些枣都是经过加工的，在批发的时候已经被人用糖精水泡过。商贩还透露说这些看上去半红半绿的大枣其实从树上摘下来的时候是绿色的，之所以会呈半红半绿的亮丽色彩是因为商贩在加工时采取了特殊的工艺。商贩在加工时会烧开一大锅开水，然后在里面加入糖精还有酱油，把枣往里边一倒马上捞出来，这样青色的枣就挂上了深红色。

记者还了解到，糖精枣的表皮被破坏之后，更容易腐烂和滋生细菌，吃过用糖精泡过的枣会对人体的健康造成一定的危害，还会出现拉肚子等身体不适的症状。

记者采访到了一些业内人士，他们提示说在购买鲜枣的时候应该注意，一要看颜色，糖精枣个个都很红，而自然成熟的枣不可能同时变红，它会夹杂一些黄色、浅白色以及青色，糖精枣遍体暗红色泽并不光亮，而天然的枣色泽十分的鲜亮，而且它红的并不是很均匀。二要看口感，糖精枣吃起来是非常的甜甚至可能发苦，而且肉色发青，自然熟透的枣皮和枣肉的甜度是一致的。