中国第一代酿酒大师季克良,在贵州茅台工作超过48个年头的“国酒掌门人”,目前担任贵州茅台酒厂名誉董事长。作为中国酒业发展改革的标志性人物,他早已成为世界级酿酒大师。
据深圳商报报道,今年已经74岁的他,一头银发,目光灼灼。昨日上午,酒博会开幕式结束后,季克良表示:不希望茅台成为奢侈品。
季克良认为,深圳是一个精英荟萃的移民城市,先富起来的人群最多;也是最早改革开放的城市,经济比较发达,对外交流最多——这些都为中高端酒业的发展提供了良好的土壤。
他表示,对于深圳市场,贵州茅台酒厂一直很重视,并建立了广泛的营销网点,近年来发展速度也非常快。
“茅台不是奢侈品,我也不希望它成为奢侈品!”季克良坚定地重申这一观点。他说,希望茅台成为工薪阶层、包括拿最低工资的人能喝得起的酒,有喜事的时候,有聚会的时候都能够喝得起,婚宴、谢师宴、满月酒等等,都可以用茅台来招待宾朋。
季克良坦言,在国际市场上,中国酒业走出去的时间短,价格远远比不上动辄几千上万甚至十几万的红酒和洋酒,出口的量还很低,茅台的出口占总销量的比例也很小。
他认为,无论是茅台酒,还是中国其他白酒,走向世界的路还很长,需要很长时间的努力。但国酒的历史、品质、品牌绝不比洋酒逊色,应该说工艺最复杂,香气成分最复杂,生产周期最长,成本也是最高的。比如茅台酒蕴含的微量成分多达1000多种,这是白兰地、威士忌、伏特加等外国名牌蒸馏白酒都无法相比的。
“我相信,在世界蒸馏酒中,中国的白酒质量是上乘的。所以只要我们努力,我认为中国的白酒一定能走出去。”他介绍,经过这几年的努力,对外发展还是比较顺利,去年茅台出口已经达到1亿美元。