本报讯（记者唐 夏）近日，一则有关古越龙山黄酒含有致癌物质的报道，引起本报读者关注。本报记者就此联系到浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司，该公司回复本报称，黄酒是一种传统食品，有数千年历史，适量常饮对人体健康有益，至今没有发现因饮用黄酒致癌的案例发生。
据了解，香港消费者委员会出版的《选择》月刊第428期公布了对7类36款酒精饮品的检测结果。结果显示，3款来自浙江的产品，包括“古越龙山三年陈酿绍兴加饭酒”、“古越龙山正宗绍兴陈年花雕（五年）”和“塔牌八年陈绍兴加饭酒”，其氨基甲酸乙酯（简称EC）含量从每千克0.2毫克至0.26毫克，其中“古越龙山正宗绍兴陈年花雕（五年）”含量最高。
香港消委会为此提醒消费者，氨基甲酸乙酯对于酒精饮品饮用量高的人，有潜在健康风险。香港卫生署已经建议经常饮酒的人，应控制自己的饮用量，以尽量减低酒精对身体的伤害，儿童、青少年及孕妇更应滴酒不沾；如果准备驾车、操作机器、处理危险品、进行剧烈运动或在服药期间，也不应饮酒。
对于该报道，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司回复本报称，黄酒是一种传统食品，有数千年历史，适量常饮对人体健康有益，至今没有发现因饮用黄酒致癌的案例发生。EC普遍存在于各种酒类及其他发酵食品中，是在自然发酵过程中产生的，并非人为添加。目前国际上对食品及酒类中EC含量控制规定较少，其中欧盟对水果白兰地EC含量的标准为0.4毫克/千克，法国和瑞士的规定上限为1.0毫克/千克。目前我国对酒类的EC含量尚无标准要求。国际卫生组织对EC的评价为2A级。而酒类中的EC含量只要控制在一定范围，并不会对人体产生伤害。国家卫生部目前正在组织开展酒类中EC含量的风险评估，以便确定有关限量标准。
