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常见地沟油可分为四类
地沟油泛指生活中存在的各类劣质油，主要是使用废弃的含油脂原料加工提炼出的油，长期食用会引发疾病，严重危害人民群众健康安全。常见地沟油可分为四类：
一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将丙谷胺、酒楼的剩饭剩菜(泔水)经过简单加工提炼而成，俗称泔水油、阴沟油等。
二是用劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工提炼的油，以及生产烤鸡、烤鸭等过程中产生的油，俗称鸡鸭油等。
三是油炸食品反复使用超过一定次数的油，如油条油等。
四是从油炸食品下脚料等其他废弃物中加工提炼的油，如薯片油等。
最近食品领域罪案判决结果
1 常熟宣判的江苏首例“地沟油”案：被告一审被判处3年徒刑，并处罚金。
2 日前张家港市法院宣判的病死猪肉案：收购加工病死猪卖给熟菜店，五名“黑心”猪贩子最重也就判了一年半。
3 常州武进区法院最近宣判的生产、销售伪劣产品案：黑作坊老板用双氧水浸泡发霉牛肚，但相关部门拿不出相应鉴定证据，检察机关只能以较轻的罪名起诉，法院最终以生产、销售伪劣产品罪，判处该老板有期徒刑一年三个月。
4 轰动全国的江苏延申公司生产、销售伪劣产品案：到去年初，最终也仅以生产、销售伪劣产品罪，对主犯判处有期徒刑3年。
食品领域违法判轻了？
网友：法律对食品领域的犯罪有点“仁慈”
昨日上午，“@扬子晚报”微博在第一时间发布了常熟“地沟油”案的宣判结果。与最近张家港、常州武进等地法院宣判的病死猪肉案、毒牛肚案相比，尽管该案常熟市法院以生产、销售有毒、有害食品罪这一较重罪名起诉，判处杨某3年徒刑，并处罚金，不过网友们依然感到“判决太轻了，太慈悲了”。
食品安全关系到每个人的健康甚至生命，对食品犯罪应该从重处罚。然而，张家港、武进、常熟等地相继判决了几起食品领域的犯罪案件后，细心的网友们有个颇为一致的感受：法律对食品领域的犯罪似乎显得有点“宽容”，对犯罪分子完全起不到足够的震慑。
像网友“秋日私语1986”就认为判得太轻了，“应该与贩毒同罪。”网友“开心的太湖渔夫”也表示：处罚太轻，必须让其倾家荡产，永无翻身之日，必须让他周围的人明白做黑心生意绝没有好下场。网友“湖水清清1981”则评论：如此判法，轻描淡写，没杀得成鸡，更儆不了猴。网友们主张，食品类犯罪的潜在危害大，涉及群体面广，应该从重处罚。
律师：按现行法律法规只能这样定罪量刑
南京衡鼎律师事务所律师马勇告诉记者，对这几起食品类刑事案件，虽然网友们感觉上量刑有点轻，但这些量刑都是在国家法定量刑框架内进行的。法院必须严格执行现行法律法规的规定，只能这么判。
马勇律师认为，犯罪分子应当领受的刑罚，要与他们的犯罪危害相当，才体现法律的公平所在。按法律规定，不法分子发生食品犯罪行为后，量刑时要衡量犯罪行为后果、生产或销售数量、非法收入等相关内容，如果查不到给消费者造成严重食物中毒、严重疾病，或严重人体危害等结果，数量不大，非法收入不多，依法量刑也不会重。
“一个不能忽视的现实情况是，我国对食品类犯罪的刑事处罚还处于起步阶段，对这类犯罪的调查取证、危害鉴定、后果评估等，还存在空白，不能为法律严惩此类犯罪提供足够有力的证据支撑。”马勇认为，这也是当前一些食品类犯罪量刑不重的一个重要因素。
“食品领域犯罪有其特殊性，首先，损害的是不特定多数人的利益；其次，隐蔽性强，危害性大，可以说，对社会公共安全也是一种破坏，对这类犯罪理应加大处罚力度，必要时，可以考虑以危害公共安全罪来定罪惩处，这样更具震慑力。”马勇表示，今后刑法或食品安全法修订时，应该注意弥补这些不足。
通讯员 吴丹 扬子晚报记者 于英杰
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