南京烤鸭涂香膏增香 工商所:进货渠道无问题

鸭子涂上添加剂烤出来比较香

被曝光店家已将货物下架

工商所已上报建议抽样检测

近日，有媒体报道，在南京长虹大市场，有批发商在出售一种名为“爆烤鸭香膏”的食品添加剂，这种添加剂是在制作烤鸭的过程中使用的，而且是直接涂抹在烤鸭的表皮上。该媒体的调查记者称，使用了这样的烤鸭添加剂，可以使得烤鸭更香。昨天下午，记者从南京市工商局建邺分局南湖所了解到，目前工商所正在调查这种食品添加剂，他们已经向南京市工商局汇报，建议质监部门对这种添加剂进行抽样检测。

曝光：

用了鸭香膏鸭子非常香

“甭管你吃的鸭子是死是活，是香是臭，只要使用了这样的‘爆烤鸭香膏’，鸭子原本的味道就被盖住了，吃不出来的。”

日前，有媒体对南京的长虹大市场进行了暗访，发现在制作烤鸭的时候，有一种名为“爆烤鸭香膏”的食品添加剂，在暗访中，出售食品添加剂的老板表示，有过来购买这种添加剂的烤鸭制作者说，这种添加剂就是直接涂抹在鸭子身上的，烤出来的鸭子比较香。该媒体的暗访记者也购买了一罐这样的添加剂，涂抹到烤鸭上，从外观上看，这种添加剂比较黏稠，香味上和烤鸭类似，涂抹在烤鸭的身上，不容易分辨出来，而在之后的试验中，接受调查的市民都表示，涂抹了“爆烤鸭香膏”更香。

那么批发市场里确实有这样的添加剂出售吗？金陵晚报记者昨天来到位于长虹路上的长虹大市场进行走访。在市场里面转了一圈，记者发现，出售食品添加剂的商家有四五家，记者来到位于市场门口附近的一家出售添加剂的店铺，而这家店铺就是被媒体曝光的，有“肉宝王中王”和“爆烤鸭香膏”的店铺。记者注意到，此时这家店铺的货架上已经找不到这两种食品添加剂的影子。“没有了，都下货架了，不出售了。”该批发部的老板林先生在接受记者采访的时候表示，这两天辖区的南湖工商所工作人员来过几次了，现正在对他们出售的食品添加剂进行调查，他们也主动把这两种食品添加剂做了下架处理。

走访：

店家称从正规厂家进货

在店铺角落的纸箱里，记者看到了“肉宝王中王”和“爆烤鸭香膏”这两种食品添加剂。“这样一罐添加剂大概要卖40多元，我们也不知道这样的食品添加剂是不是对人体有害，既然厂家生产了我们就进货出售。”林老板表示，自己店里面进的这些东西都是有生产合格证书的。“我们肯定是选择正规的厂家进货，我们在这里做生意，不可能进劣质产品坑人。”林老板表示，他能做到的就是从正规厂家进货，向对方要合格证书，如果产品真的存在问题，那也是厂家的事情，他只是经营批发部，也不可能自己检测。

记者随后来到了市场外面的一家出售食品添加剂的店铺，这家店铺同样被曝光出售了“爆烤鸭香膏”。记者在店里找了一圈，从表面上看，已经看不到“爆烤鸭香膏”的影子，不过仔细寻找，在隐蔽处还是摆放着“爆烤鸭香膏”。

女老板表示，自己的这些食品添加剂都是从正规厂家进货的，不存在质量问题。记者看到，在产品的外包装上可以看到这种食品添加剂的主要成分：鲜肉、鲜骨、氨基酸、香辛料、食用香料、蛋白酶、盐、糖、味精、乙基麦芽酚等。

“如果这些添加剂不能吃，那也要追究厂家生产的责任，如果厂家不生产，我们也不会进货出售了。”女老板说。在店铺里，记者还看到了甜蜜素在内的其他多种食品添加剂。

工商所：

进货渠道暂未发现问题

那么对于两种被曝光的食品添加剂的调查工作进展如何呢？昨天下午，金陵晚报记者来到南湖工商所，工商所靖世春所长接受了记者的采访。靖所长介绍说，在媒体曝光长虹大市场有店家出售的食品添加剂可能有问题之后，工商所工作人员立刻前往该店铺进行调查。“一方面是对媒体曝光的店铺进行重点调查，另一方面也对市场内其他店铺进行了走访。”靖所长表示，目前工商所已经把被曝光的店家的相关进货单据以及货物的样品带回所里。在所长办公室的桌子上，记者看到了很多关于被曝光店家的相关资料。“我们对店铺之前的进货情况也进行了梳理，目前调查的情况是这家店铺有营业执照、产品生产许可证、产品检验合格证，三证齐全，从进货渠道上调查，暂时还没有发现有问题。”靖所长表示，他们已经向分局和市局汇报了此事，建议请质监部门对产品进行抽样检测。