2012年4月18日，上海，家乐福销售的鳕鱼片。 东方IC
【财新网(微博)】（实习记者 李天添 乔晶）家乐福中国西区区域总裁劳伦特表示，家乐福总部出于谨慎起见，让家乐福所有鳕鱼暂时下架，暂停销售。他同时表示，这并不代表家乐福所售鳕鱼质量有问题，而涉及到的是鳕鱼的“身份”问题。
在4月24日“世界500强的重庆故事系列嘉宾访谈”中，劳伦特做上述回应，并称“关于鳕鱼的问题，接下来家乐福将要求供应商出示第三方检测报告。”
有关“家乐福拿油鱼冒充鳕鱼”的消息近日在网络上盛传，并指油鱼食用后导致腹泻。消息引起公众广泛关注，家乐福在全国范围内将所售鳕鱼下架。
4月18日，有网友在微博上称，家乐福销售的鳕鱼实际是在欧洲被禁止销售的油鱼。一位演员也在其微博上表示，自己女儿食用了在家乐福买的鳕鱼后导致腹泻。
上海家乐福当日在微博上表示，“根据国家商品出入境检验检疫局出具的证明，我司售卖产品为冻水鳕鱼。”这条微博后被删除，其后又发微博称，针对网上传播的“家乐福用油鱼冒充银鳕鱼，食后致腹泻”，希望发帖人尽快与我们联系，告知何时在哪家店购买，等等。
此前央视3 15曾曝光郑州家乐福花园路店将每天剩下的过期鲜肉重新包装，修改日期再次销售，以及用三黄鸡冒充价格更高的柴鸡，此次家乐福鳕鱼事件又一次引发公众质疑。
“3 15事情对我们来说是一个警钟。”劳伦特表示，“这次的鳕鱼问题并不是食品安全问题。至于食品安全，我们一直有一个比较健全的机制。”
据他介绍，家乐福在本地的食品监控上有一个很高的要求，家乐福也有一个全国范围内针对所有相关员工的培训，培训完毕后员工都要签承诺书。
他表示，家乐福在管理中也引入了第三方的监督机制。“首先是来自于外部的独立的审计机构。他们有一套专门的检查要点，会定期及不定期抽查。”他说，家乐福对于审计结果非常重视，并且有一套相应的处罚措施，并会对审计中出现的问题及时调整。
他介绍，除了外部审计机构之外，家乐福也会邀请顾客代表作为一个来自顾客方的监督，也邀请过媒体参观家乐福的后台工作，家乐福还请了工商部门对自己的员工进行完整的培训。
“任何人都不能在任何时候避免所有的错误，但我们会尽量把错误降到最低并且不重蹈覆辙。”他说。
