中新网12月24日电 据香港文汇报报道，今晚平安夜，享用一顿丰富的圣诞大餐是不可或缺的节目。即使各间酒店的自助圣诞餐加价5%至10%，每位收费逾千元，仍无损市民雅兴，不少酒店圣诞餐提前1个月甚至3个月前被订“爆满”。有酒店推出价值逾万元的“超豪”礼盒，亦已售出5套。
香港餐饮联业协会表示，由于食材价格上升，业界普遍加价10%，但相信受惠于港府派发的6,000元，市民出手较“疏爽”，预料整个12月业界生意额达100亿元，比去年同期升12%。
餐饮联业协会会长黄家和表示，受食材价格上升影响，业界整体成本上升15%，圣诞节期间食肆整体加价约10%，部分餐厅的加幅或会更高。他表示，虽然股市及楼市一直下调，但一般市民未必受影响，反而受惠于港府派发6,000元刺激市民消费意欲，加上圣诞节一直是业界全年市道最畅旺的档期，预料12月的生意额会比去年同期上升12%，高达100亿元。由于元旦与圣诞接近，他相信市道会持续向好。
香港洲际酒店的圣诞自助餐每年均大受欢迎，今年虽然受食材价格上升影响，圣诞自助晚餐加价8%，每位收费逾1,000元，但仍不乏“捧场客”，早于本月初已订满。该酒店公共关系总监傅嘉恩表示，圣诞餐“抢手”，为免向隅，有市民为预留中央大台或靠近窗口的位置，更早于今年9月已订座。傅嘉恩表示，今年市道畅旺，酒店自助餐的订座情况，一直“爆满”至下月初。
她续指，酒店今年推出不同的“节日礼盒”供客人选购，其中价值14,888元的“星飨礼遇”礼盒，内有风味美食，如Balik三文鱼、法国Rougie鹅肝、西班牙黑毛猪火腿白松露酱及顶级燕窝等，亦有数支美酒，礼盒自本月初发售以来，已获5名客人购买。另外，酒店首次推出价值168,888元的“星飨礼遇终极收藏版”礼盒，亦吸引不少客人询问。
黄金海岸酒店表示，酒店于上月中开始接受圣诞大餐预订，反应热烈，位于餐厅低层地下的聆沨咖啡厅，今天平安夜及明天圣诞节正日入座的自助晚餐分别索价668元及568元，售价较去年同期上升10%，但室内及室外花园的座位已于圣诞前半个月已爆满，酒店已加开500人至600人的宴会厅供客人预订。
朗豪酒店发言人表示，受原材料价格上涨，今年酒店圣诞套餐定价较去年上升约5%，但仍无损订位情况，迄今的订座率已有85%，与去年相若。此外，发言人表示，由于香港人喜欢吃鹅肝，今年圣诞自助餐特别加入鹅肝，并安排厨师即场煎制。
